Lamm Tikka Masala

Name: Lamm Tikka Masala
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) schwarze Pfefferkörner; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) braune Senfsamen; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Tomaten; 2 1/2-zoll) Zimtstange, gebrochen in 1/2; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Scotch Bonnet Chili, gehackt; 2 (Winter) koriandersamen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 getrockneter Arbol-Chili, gestielt, entkernt und zerbröckelt; 1 verlassen Frische Minze oder Koriander; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebener frischer Ingwer; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gerösteter, gemahlener Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) gerösteter, gemahlener Kreuzkümmel; 2 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Lammkeulen-Lendenstück, getrimmt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebene Muskatnuss; 1 groß zwiebel, gehackt; 2 (Winter) kardamomsamen; 1 ( Auberginen) serrano Chile, gesät und gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher Vollmilchjoghurt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Das Rezept Lamm Tikka Masala könnte Ihr indisches Verlangen in etwa befriedigen 1 stunde und 15 Minuten. Dieses glutenfreie Rezept serviert 6 und kostet $3.01 pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 23 g Eiweiß, 25 g Fett, und insgesamt 387 kalorien. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 18 Fans. Wenn Sie Serrano-Chili, Koriandersamen, braune Senfkörner und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um die Samen aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht die Kochen Sie das Buch: Schokoladenmousse mit Kardamomsamen als Nachtisch. Ein paar Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 79%. Dieser Score ist solide. Versuchen Lamm-Auberginen-Tikka Masala, paneer tikka Masala (sanjeev kapoor), wie man Paneer tikka Masala macht, und Paneer Tikka Masala (Wie man Paneer Tikka Masala macht) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Sonderausstattung: Schornsteinstarter, Zeitung, Pflanzenöl, 4 Pfund natürliche Stückkohle und Metallspieße

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Kombinieren Sie 1 Esslöffel Garam Masala, 1 Teelöffel Salz, Kreuzkümmel, Koriander und Pfeffer in einem wiederverschließbaren 1-Gallonen-Beutel. Verschließen und schütteln Sie den Beutel zum Kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

8 (U-12) Garnelen

¼ Teelöffel Oregano

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie das Lamm hinzu und schütteln Sie es, um es zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Den Joghurt in den Beutel geben, versiegeln und zum Überziehen zerdrücken. Kühlen Sie den Beutel 30 Minuten und bis zu 1 Stunde lang in einem auslaufsicheren Behälter.

Zutaten, die Sie benötigen

Paket Gefrorener Vanille-Torte

4 bis 5 Stück Zeitungspapier mit Pflanzenöl besprühen und in den Boden eines Holzkohleschornsteinstarters geben. Füllen Sie den Schornstein mit der Hälfte der Holzkohle und zünden Sie die Zeitung an.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

Wenn die Holzkohle leicht mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie sie vorsichtig auf den unteren Rost eines Kesselgrills und verteilen Sie sie gleichmäßig. Mit der restlichen unbeleuchteten Holzkohle belegen und gleichmäßig verteilen, um die brennende Holzkohle nicht zu ersticken. Stellen Sie den zweiten Rost in den Wasserkocher und decken Sie ihn ab, bis er gar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

In der Zwischenzeit das Pflanzenöl in einer 12-Zoll-Bratpfanne mit geraden Seiten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert und fast zu rauchen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie die Zwiebel und den restlichen Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie 11 bis 12 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel an den Rändern gebräunt ist. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Chili hinzu. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich und vollständig gebräunt sind, ungefähr 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Dreifarbige Krautsalatmischung

20 Dünne Scheiben Zucchini

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Mit dem restlichen Esslöffel Garam Masala bestreuen und mehrmals umrühren, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 15 bis 20 Minuten lang, bis sie sich leicht reduziert und ihre Farbe vertieft haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Nehmen Sie das Lamm aus der Joghurtmischung und lassen Sie so viel Joghurt wie möglich auf dem Fleisch. Fädeln Sie die Lammstücke im Abstand von 1/4 Zoll auf die Spieße. Grillen, bis der Joghurt leicht verkohlt oder geschwärzt ist, etwa 2 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Paket Gefrorener Vanille-Torte

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Das Lamm vom Spieß nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Fügen Sie das Lamm und die Kokosmilch der Tomatenmischung hinzu und rühren Sie es um, um es zu kombinieren und zu erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

In eine Servierschüssel geben, mit Minze oder Koriander garnieren und über Basmatireis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Basmati-Reis

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kombinieren Sie alle Samen, Pfefferkörner, Nelken, Chili und Zimt in einer 8-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie, bewegen Sie die Pfanne ständig, bis Sie den Kümmel rösten, ungefähr 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Wie Pistazien Oder Walnüsse

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

¼ Teelöffel Oregano

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die Mischung auf einen Teller geben und 5 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Nach dem Abkühlen die geröstete Mischung und die Muskatnuss in eine Gewürzmühle geben. Verarbeiten, bis sich ein feines Pulver gebildet hat, ungefähr 1 Minute. Sofort verwenden oder bis zu 1 Monat in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Mittelgroße Gelbe Zwiebel, Grob In Gleichmäßige Stücke Geschnitten

Kochausrüstung

Metallspieße

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2(Winter)

schwarze Pfefferkörner 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

braune Senfsamen 794Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte Tomaten 2

1/2-zoll) Zimtstange, gebrochen in 1/2 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Scotch Bonnet Chili, gehackt 2(Winter)

koriandersamen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1

getrockneter Arbol-Chili, gestielt, entkernt und zerbröckelt 1verlassen

Frische Minze oder Koriander 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geriebener frischer Ingwer 4Nelke

knoblauch, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

gerösteter, gemahlener Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

gerösteter, gemahlener Kreuzkümmel 2(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz, geteilt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Lammkeulen-Lendenstück, getrimmt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten 11 Pfund Zucchini,

frisch geriebene Muskatnuss 1groß

zwiebel, gehackt 2(Winter)

kardamomsamen 1( Auberginen)

serrano Chile, gesät und gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher Vollmilchjoghurt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Indianer. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie könnten Kaderband aus Steinen Gruner Veltliner probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 22 Dollar pro Flasche.

Kaderband aus Steinen Gruner Veltliner

Aromatisch führt dieser Wein mit einer salzigen Zitruskante mit Erdtönen, die exotische Noten von nordafrikanischen Gewürzen haben. Von dort kommt eine Tiefe von Jasmin und wunderschönen zitrusgetriebenen tropischen Früchten, die daran erinnern, eine Limettenspalte über die Frucht einer halbgeschnittenen Papaya zu drücken. Sie können die allgegenwärtige reife Grapefruitkomponente, die wir oft als Spritzen bezeichnen, nicht verbergen ... das berüchtigte Grapefruit-Soda. Dies ist ein super interessanter Wein. Es hat eine harmonische Balance von Reife, aber eine Tonne Schwung und Energie am Gaumen. Eine Basis aus salzigen Zitrusfrüchten, Ingwer und weißem Pfeffer vermischt sich mit Grapefruit, die alle zu einem pikanten, mineralischen Abgang führen. Dieser Wein berührt beide Seiten des Grünen Spektrums, hell, frisch und lebendig, zusammen mit Textur und Fülle, die zeigen, was Edna Valley Weißweine einzigartig macht.