Lamm und Aubergine Shepherd's Pie

Name: Lamm und Aubergine Shepherd's Pie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Europäisch, Irisch
Ingredients: 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Allzweck-Mehl; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rinderbrühe (vorzugsweise Bio); 2 (Winter) (1/4 stick) butter; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Tomaten im Saft; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes koscheres Salz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Auberginen, ungeschält, in 3/4-bis 1-Zoll-Würfel geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) gut geschnittene Lammschulter ohne Knochen, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter oregano; 1 Kilogramm russet Kartoffeln, geschält, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Allzweckmehl, Auberginen, Milch und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es ist ein erschwinglich rezept für Fans von schottischem Essen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 62%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Paleo Shepherd's Pie, Lamm Shepherd's Pie, und Lamm Shepherd's Pie.

Anweisungen

Aubergine auf geriebenes streuenbackblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Mit grobem Salz bestreuen; 1 Stunde stehen lassen, gelegentlich werfen. Rinseaubergine und tupfen sehr trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

3 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Aubergine hinzufügenund Sauté bis zart, über 12 Protokoll.

In eine mittelgroße Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lamm großzügig mit grobem bestreuenSalz und Pfeffer, dann mit Mehl bestäubenbeschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Lamm

2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzenbei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fügen Sie die Hälfte des Lammes hinzu.Sauté bis gebräunt, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Lamm in eine große Schüssel geben. Wiederholen Sie mit2 Esslöffel Öl und restliches Lamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 1 zusätzlichen Esslöffel Öl hinzutopf, wenn nötig.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Zwiebeln hinzufügen. 10 Minuten (Boden des Topfes wird verydark sein).

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Wein in den Topf geben. Hitze erhöhen und kochenbis der Wein verdunstet ist, braun abkratzenbits, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Tomaten hinzusaft, Brühe, Knoblauch und Oregano und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Knoblauch

Brühe

Fügen Sie Lamm mit angesammelten Säften hinzu.Abdecken; Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.Aufdecken und weiter köcheln lassen, bis das Lammfleisch sehr zart ist und die Soße leicht eindickt, etwa 45 Minuten. Auberginen einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Pfeffer

Soße

Lamm

Auf 13x9x2-Zoll-Glas übertragenbackschale. TUN VORAUS: Kann gemacht werden 3 tageahead. Leicht abkühlen lassen. Abdecken und abkühlen lassen.

Ofen vorheizen auf 375 ° F. kochenKartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasserbis zart, etwa 14 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

In der Zwischenzeit Butter mit Öl schmelzenmittlerer Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Knoblauch hinzufügen. Sauté bis duftend, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Milch hinzufügen und zum Sieden bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kartoffeln abtropfen lassen. Zurück zum Pot. Stirover mittlere Hitze bis überschüssige Feuchtigkeitverdampft.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Milchmischung und Brei hinzukartoffeln bis glatt. Käse einrühren.Mit grobem Salz und Pfeffer würzen.Lassen Sie Kartoffeln über die Füllung fallen, indem Sie sie häufenesslöffel voll, vollständig abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer