Lammfleisch mit Ananas-Minz-Sauce

Name: Lammfleisch mit Ananas-Minz-Sauce
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kleiner Haufen fresh mint, tied with kitchen string, plus 1/4 cup leaves, finely chopped; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 3 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 1 frische Ananas, geschält und entkernt; 2 whole racks of lamb (8 chops each), about 2 pounds, frenched; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Lamm mit Ananas-Minz-Sauce ist ein Hauptgericht für 6 Personen. Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses glutenfreie, milchfreie, paläolithische und ursprüngliche Rezept hat 755 Kalorien, 25 g Protein und 64 g Fett pro Portion. Für 5,03 $ pro Portion deckt dieses Rezept 24 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 11 Personen fanden dieses Rezept lecker und sättigend. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Lamm, Knoblauchzehen, Ananas und Olivenöl. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 25 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 78 %, was solide ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „Gegrillte Lammkoteletts mit Ananas-Minz-Salsa“, „Gegrillte Lammkoteletts mit Ananas-Minz-Salsa“ und „Lammkoteletts mit Minzsauce“.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Entfernen Sie überschüssiges Fett von den Lammrücken und würzen Sie es nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und legen Sie die Roste mit der Fettseite nach oben in die heiße Pfanne. Anbraten, bis es braun ist, dann umdrehen und auf der Fettseite goldbraun anbraten. Stellen Sie die Roste aufrecht in die Pfanne und kreuzen Sie die Knochen mit der Fettseite nach außen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Stellen Sie die Pfanne zum Braten in den Ofen, bis die Innentemperatur auf einem sofort ablesbaren Thermometer etwa 130 Grad Fahrenheit (130 Grad Fahrenheit) erreicht, etwa 15 bis 20 Minuten lang.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie das Lamm mindestens 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen. In einzelne oder doppelte Koteletts (2 Rippenknochen) schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Für die Soße die Ananas fein hacken und dabei den austretenden Saft auffangen (sie sollte wie zerdrückte Ananas aus der Dose aussehen).

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Ananas

(Kubanische Gewürzmischung)

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 2 bis 3 Minuten lang, bis er weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Die Ananas und ihren Saft, das Minzbündel und das Wasser in den Topf geben und bei schwacher Hitze etwa 40 bis 45 Minuten köcheln lassen, bis die Ananas zerfallen und die Flüssigkeit eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

(Kubanische Gewürzmischung)

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)