Larrupin Cornish Hennen mit Orange-Brandy-Glasur

Name: Larrupin Cornish Hennen mit Orange-Brandy-Glasur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Prisen gemahlene Nelke; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse gekochte Süßkartoffeln; 4 Cornish hens (über 1 lb. jeder); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) trockener Senf; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) gehackter frischer Ingwer; 2 (Winter) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Bier wie pale ale (drei 12-oz. Plastikflaschen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3/4 Teelöffel Melasse; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorenes Orangensaftkonzentrat (die Hälfte eines 12-oz. Container); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Larrupin Cornish Hens mit Orange-Brandy-Glasur könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1535 Kalorien, 93 G Eiweiß, und 74 G Fett jeder. Dieses deckt 46% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Cornish Hennen, Orangensaftkonzentrat, Senf, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den braunen Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Braun-Zucker-Pfund-Cupcakes mit Braun-Butter-Glasur als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 8%. Ähnliche Rezepte sind Ahorn-brandy Glasur Für Cornish Game Hens, Cornish Game Hens mit Pfirsichglasur, und Cornish Hennen mit Granatapfel-Melasse-Glasur.

Anweisungen

Hälse und Innereien von Hühnern entfernen; für eine andere Verwendung reservieren oder wegwerfen. Hühner spülen. In einer großen Schüssel Bier, Sojasauce, 1/2 Tasse braunen Zucker, Melasse, Knoblauch, Ingwer, trockenen Senf und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Hühner in Marinade tauchen; mindestens 4 Stunden oder bis zu 1 Tag abdecken und abkühlen lassen, Hühner gelegentlich wenden und in Flüssigkeit tauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Brauner Zucker

Senfpulver

Sojasauce

Marinade

Melasse

Knoblauch

Ingwer

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In der Zwischenzeit in einer 2 1/2- bis 3-Liter-Pfanne Orangensaftkonzentrat, restlichen 1/4 Tasse braunen Zucker und den Brandy mischen. Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, 2 bis 4 Minuten. Verwenden Sie warm oder kühl.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaftkonzentrat

Brauner Zucker

Brandy

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hühner aus der Marinade heben (Marinade wegwerfen) und Brust in einer 10- mal 15-Zoll-Pfanne aufstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Großzügig mit Orangenbrandglasur bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brandy

Orange

Verglasen

Backen Sie in einem 400-Grad- oder Konvektionsofen und bürsten Sie alle 10 Minuten mit Glasur, bis die Hühner reich gebräunt sind und das Fleisch an Brust- und Oberschenkelknochen nicht mehr rosa ist (zum Testen geschnitten), 30 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie die Hühner auf eine Platte oder Teller und lassen Sie sie an einem warmen Ort stehen.

In der Zwischenzeit Fett aus den Säften abschöpfen und wegwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe, Sahne und restliche Orangenbrandglasur in die Pfanne geben und oft bei mittlerer Hitze umrühren, gebräunte Stücke abkratzen, bis die Flüssigkeit leicht verdickt ist, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brandy

Orange

Brühe