Lende mit Speck mit colcannon-butter-sauce

Name: Lende mit Speck mit colcannon-butter-sauce
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Europäisch, Irisch
Ingredients: 3 (Winter) klarer Honig; 8 Teelöffel getrockneter Rosmarin; 1 WES E Englischsprachige Künste gehackte Petersilie, zum Servieren; 2 lauch, getrimmt, grüne und weiße Teile getrennt und beide fein geschnitten; 1 kleiner Knopf Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 3 Kartoffeln, gekocht und püriert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) einfaches Mehl; 3 (Winter) doppelte Creme; 1 ( Auberginen) Sorten von Pilzen; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 5 Wirsing Kohl Blätter, fein zerkleinert; 1 klein kartoffel, fein gewürfelt; 4 (Winter) 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 200 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten doppelte Creme; 900 Nüsse jeder Art (gehackt) ganzes Stück rindenloser, nicht gekrümmter Rückenspeck

Specklende mit Colcannon Buttersauce könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 579 Kalorien, 9g protein, und 39g Fett. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von BBC Good Food hat 11 Fans. Wenn Sie Schwarte, Petersilie, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. Ein paar Leute mochten dieses europäische Gericht wirklich. score von 66%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Gefüllte Schweinelende Kotelett mit Mangold, Speck, Salbei und Chianti-Sauce, Colcannon Mit Lauch Und Speck, und Geschmorter Speck mit Colcannon-Kuchen.

Anweisungen

Den Speck in eine Stufe eines Dampfers geben, abdecken und 45 Minuten dämpfen, dann abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in 4 dicke Koteletts schneiden und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Für die Kartoffelkuchen den dunkelgrünen Teil des Lauchs in etwas Butter anbraten, mit der Kartoffel, dem Mehl, der Sahne und dem Eigelb gut vermischen und in vier kleine runde Scheiben formen. Bis zum Servieren beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Butter

Kartoffel

Creme

Allzweck-Mehl

Lauch

Um die Sauce zuzubereiten, schmelzen Sie die Hälfte der Butter in einer Pfanne und fügen Sie Kohl und Kartoffeln hinzu. 5 Minuten langsam kochen, dann den Weißwein einfüllen und um die Hälfte reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Kohl

Butter

Kartoffel

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Sahne hinzufügen und um die Hälfte reduzieren. Würzen und vom Herd nehmen. Rühren Sie den Rest der Butter in die Sauce und halten Sie sie warm, bis sie servierfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Creme

Soße

Wenn bereit zu dienen, wärme ofen zu 220C/fan 200C/gas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Speck auf ein Bratblech legen und mit dem Honig bestreichen. Braten Sie für 10-15 Minuten, bis der Honig karamellisiert, Bürsten Sie die Koteletts mit den klebrigen Säften auf halbem Weg durch. Den restlichen weißen Teil des Lauchs und der Tomaten 3 Minuten in etwas Butter anschwitzen und dann würzen. Braten Sie die Kartoffelkuchen in der restlichen Butter für 2 Minuten auf jeder Seite. Zum Servieren einen Kartoffelkuchen mit einem Löffel Lauch und Kirschtomaten auf jeden Teller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kirschtomaten