Mahimahi mit Speck-Tomatenbutter

Name: Mahimahi mit Speck-Tomatenbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 Knoblauchzehe, dünn geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) mahimahi-filets; 2 pflaumen Tomaten, gesät und gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) feines Meersalz; 0 (kann sein oder überfliegen) heiß geräucherter paprika; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 0 (kann sein oder überfliegen) Kochsalz; 1 Scheibe in der Mitte geschnittener Speck, fein gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mahimahi mit Speck-Tomatenbutter ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 33g protein, 11g Fett, und insgesamt 247 Kalorien. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie in der Mitte geschnittenen Speck, Speisesalz, Pflaumentomaten und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Speisesalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Chocolate Chip Banana Brot Plus süße Banane Roundup als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Olivenöl-pochierter Mahimahi mit mediterraner Tomatensauce, Tilapia mit Balsamico gebräunter Butter und cremiger Farfalle mit Speck, Tomaten und Erbsen, und Mahimahi BLT.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 3 Zutaten in einer flachen Schüssel und rühren Sie, bis sich Meersalz und Zucker aufgelöst haben. Fisch hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Zucker

Fisch

20 Minuten stehen lassen.

Abtropfen lassen; trocken tupfen.

Bereiten Sie Holzkohlefeuer in einem Schornsteinstarter vor; Lassen Sie die Kohlen 15 bis 20 Minuten brennen oder bis die Flammen absterben. Gießen Sie vorsichtig heiße Kohlen aus dem Starter und stapeln Sie sie auf eine Seite des Grills. Grillrost mit Kochspray bestreichen; Rost über Kohlen legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

1/8 Teelöffel Speisesalz gleichmäßig über den Fisch streuen. Fisch leicht mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochsalz

Fisch

Legen Sie Fisch, Hautseite nach unten, bei direkter Hitze auf Grillgestell mit Kochspray beschichtet; Grill 2 Minuten oder bis gut markiert. Drehen Sie den Fisch um und stellen Sie ihn auf indirekte Hitze; Grillen Sie 12 Minuten oder bis zum gewünschten Grad der Doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Speck in die Pfanne geben. Kochen Sie 5 Minuten oder bis Speck fast knusprig ist, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten unter häufigem Rühren kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie Paprika hinzu und kochen Sie für 20 Sekunden unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Tomaten hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Butter einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Butter

Vom Herd nehmen.

Legen Sie 1 Filet auf jeden der 4 Teller; Füllen Sie jede Portion mit etwa 2 Esslöffel Tomatenmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung

Grill

Pfanne

Zutaten

Portion:

2(Winter)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 1

Knoblauchzehe, dünn geschnitten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

mahimahi-filets 2

pflaumen Tomaten, gesät und gewürfelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

feines Meersalz 0(kann sein oder überfliegen)

heiß geräucherter paprika 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 0(kann sein oder überfliegen)

Kochsalz 1Scheibe

in der Mitte geschnittener Speck, fein gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.