Mexikanische Krabben- und Maissuppe

Name: Mexikanische Krabben- und Maissuppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) flaschen pro Stück) clam juice; 2 ohren Mais (6 bis 8 in.) oder 1 Paket (10 oz.) gefrorene Maiskörner; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme Hühnerbrühe; 4 Nelke knoblauch, ungeschält; 2 limetten, halbiert; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dehydriertes Masa-Mehl (Maistortilla-Mehl); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Zwiebel , geschält und in 1-Zoll-Keile; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Roma-Tomaten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Es funktioniert gut als Suppe. Eine Mischung aus Limetten, Roma-Tomaten, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Punktzahl von 55%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Krabben- und Maissuppe, Krabben- und Maissuppe, und Maissuppe mit Krabben für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer 10 x 15 Zoll großen Pfanne Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Chilis in einer Schicht anrichten. Broil etwa 4 Zoll von Hitze bis verkohlt, Drehen nach Bedarf, 13 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gemüse nach Belieben entfernen. Cool. Knoblauch schälen; Chilihaut, Samen und Stiele abziehen und wegwerfen. In einem Mixer oder Küchenmaschine, reines Gemüse.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Gießen Sie Wasser und Öl bei starker Hitze in eine 5- bis 6-Liter-Pfanne. Rühren Sie oft, bis die Mischung etwas dunkler ist, 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Masa-Mehl und Brühe mischen. Rühren Sie in Pfanne zusammen mit Muschelsaft.

Zutaten, die Sie benötigen

Clam-Saft

(Mais-Masa-Mischung)

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Für zusätzlichen Geschmack, falls gewünscht, reiben Krabbenbutter durch ein feines Sieb in Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Krabbe

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Pfanne

Mischung unter Rühren zum Kochen bringen; gelegentlich; abdecken und 5 Minuten leicht köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Schalen und Seide vom Mais entfernen. Mit einem schweren Messer, schneiden Mais quer in 1-Zoll-breite Räder; wenn nötig, Pfund Rückseite des Messers sanft mit Hammer Klinge durch cob zu zwingen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Fügen Sie Epazote (wenn getrocknet, binden Sie ein Käsetuch ein), Mais und Krabbenstücke in die Pfanne. Abdecken und köcheln lassen, bis die Krabbe heiß ist, 5 Minuten (wenn gekocht) bis 10 Minuten (wenn roh).

Zutaten, die Sie benötigen

Epazote

Mais

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Pfanne

Entfernen und entsorgen Sie epazote.

Zutaten, die Sie benötigen

Epazote

Suppe in Schüsseln schöpfen. Mit Salz und Saft aus Limetten abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Kalk

Salz

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

907Nüsse jeder Art (gehackt)

flaschen pro Stück) clam juice 2

ohren Mais (6 bis 8 in.) oder 1 Paket (10 oz.) gefrorene Maiskörner 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettarme Hühnerbrühe 4Nelke

knoblauch, ungeschält 2

limetten, halbiert 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dehydriertes Masa-Mehl (Maistortilla-Mehl)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)227Nüsse jeder Art (gehackt)

Zwiebel , geschält und in 1-Zoll-Keile 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Roma-Tomaten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind meine Top-Picks für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der Antica Chardonnay (Mountain Select) mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.