Miso-Nudeln mit gebratenem Ahi-Thunfisch

Name: Miso-Nudeln mit gebratenem Ahi-Thunfisch
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm gute Qualität Ahi (oder Gelbflossen) Thunfisch, Sushi-Klasse, wenn möglich; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwarze Sesamsamen; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 (Winter) Rapsöl, plus mehr zum Bürsten; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Bio-Karotten, geschält und julienned in Streichhölzern; 1 1 Pfund Zucchini, geriebener frischer Ingwer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 3 (kann sein oder überfliegen) natriumarme Sojasauce; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weiße miso-paste; 4 Schalotten, dünn auf der Vorspannung geschnitten, zum Garnieren; 2 (Winter) gewürzter Reisessig; 1 1 Pfund Zucchini, Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Buchweizen-soba-Nudeln; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) zucker snap Erbsen, julienned in Streichhölzer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) süße Sojasauce; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißer Sesam; 2 (kann sein oder überfliegen) yuzu

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, Sesam, Sojasauce, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die schwarzen Sesamsamen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesundes Honig Flachs Tahini Bananenbrot als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 86%, was enorm ist. Ähnliche Rezepte sind Ingwer gebratener Lachs in Miso-Brühe mit Jalapeno-Schalotten-Relish und Zucchini-Nudeln, Sesam gebratener Thunfisch mit Soja-Limettennudeln, und Gebratener Thunfisch mit Avocado und braunen Reisnudeln.

Anweisungen

Für die Nudeln und Dressing: Beginnen Sie mit dem Dressing. In einer großen Schüssel Miso, Sojasauce, 1/4 Tasse heißes Wasser, Mirin, Rapsöl, Reisessig und Sesamöl vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reisessig

Rapsöl

Sesamöl

Sojasauce

Pasta

6 Sesambrötchen, Geteilt

Wasser

Miso

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gut verquirlen und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser den Zucker und die Erbsen 10 bis 15 Sekunden lang hellgrün und zart blanchieren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker Snap Erbsen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Soba-Nudeln in das heiße Wasser geben und 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Dann abseihen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen (dies stoppt den Kochvorgang und verleiht den Soba-Nudeln ihre unverwechselbare federnde Textur). Werfen Sie die Nudeln in das Dressing und falten Sie den Zucker, Erbsen und julienned Karotte. Bis zum Servieren beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker Snap Erbsen

Soba Nudeln

Pasta

Karotte

Wasser

Für den gebratenen Ahi-Thunfisch: In einer großen Rührschüssel eine schnelle Marinade aus Rapsöl, süßer Sojasauce, Yuzu, Sesamöl und Ingwer zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kecap Manis

Rapsöl

Sesamöl

Ahi Thunfisch

Marinade

Ingwer

Yuzu

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Whisk zusammen zu kombinieren. Den Thunfisch vorsichtig in 1 1/2-Zoll-Würfel schneiden und in die Marinade geben und gut beschichten (es wird eine sehr leichte Beschichtung / Marinade sein, da der Thunfisch beim Anbraten nicht zu nass sein sollte).

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gewinde 4 stücke von thunfisch pro bambus spieß (4 würfel pro spieß, 8 spieße insgesamt).

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Mischen Sie die Sesamsamen zusammen und verteilen Sie sie auf einer flachen Platte. Nehmen Sie jeden Spieß und drücken Sie den Thunfisch in die Sesammischung, damit er auf allen 4 Seiten gut beschichtet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Verbreiten

Thunfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Erhitzen Sie eine flache Grillplatte auf hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Bürsten Sie leicht mit etwas Öl, um die Roste zu reinigen und eine Antihaftoberfläche zu erzeugen. Grillen Sie die Thunfischspieße nur wenige Sekunden auf jeder der 4 Seiten, damit die Sesamsamen geröstet und knusprig sind und der Thunfisch in der Mitte selten ist, 30 bis 35 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Thunfisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Servieren Sie die Thunfischspieße auf einem Bett aus den gekleideten Soba-Nudeln und garnieren Sie sie mit geschnittenen Jakobsmuscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Soba Nudeln

Grüne Zwiebeln