Paella mit Spargel und Zucker und Erbsen

Name: Paella mit Spargel und Zucker und Erbsen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) schlanker Spargel, getrimmt, in 1-Zoll-Längen geschnitten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Spanische Chorizo Wurst Links, Gehäuse entfernt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 3 groß Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) Pimentón de la Vera (heißer spanischer geräucherter Paprika) oder heißer ungarischer Paprika; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen-Keile; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) 18 kleine littleneckmuscheln (über, geschrubbt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (über) salzarme Hühnerbrühe, geteilt; 24 muscheln, geschrubbt, enthaart; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebeln; 482 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tassen spanischer Bomba-Reis, italienischer Arborio-Reis oder mittelkörniger weißer Reis (ca.; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgelassene geröstete Piquillo-Paprikaschoten in Dosen oder abgelassene geröstete rote Paprikaschoten aus dem Glas, grob gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) zerbröckelte Safranfäden; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) ungekochte große Garnelen, geschält, deveined, Schwänze intakt gelassen, Muscheln vorbehalten; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) zucker, Erbsen, getrimmt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) große Tomate, halbiert, entkernt, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Wenn Sie Olivenöl, geröstete Paprika aus Glas, Wein und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den ungarischen Paprika zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. 8%. ut. Versuchen Schnelle Hühnerpaella mit Zucker und Erbsen, Schnelle Hühnerpaella mit Zucker und Erbsen, und Schweinefleisch Stir-fry Mit Spargel und Zucker Snap Erbsen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spargel in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis er knusprig-zart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen, unter kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

4 1/2 Tassen Brühe in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Reservierte Garnelenschalen hinzufügen; 10 Minuten köcheln lassen. Bringen Sie den Wein in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen; Safran hinzufügen und beiseite stellen 5 Minuten zu steil. Safran-infundierten Wein in 8-Tassen-Messbecher abseihen. In Garnelenbrühe abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Nudelschalen

Garnele

Brühe

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie genug Hühnerbrühe hinzu, um 5 Tassen Brühmischung zu messen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Öl in einem großen breiten Topf (mindestens 3 Zoll tief) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Chorizo und braten, bis sie leicht gebräunt, brechen in 1/2-Zoll-Stücke mit Seite Löffel, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Zwiebeln hinzufügen. Hitze auf Mittel reduzieren und anbraten, bis die Zwiebeln leicht weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Tomaten und Paprika hinzufügen. Anbraten, bis die Tomate weich ist und die Säfte verdunsten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Tomate

Mischen Sie Paprika und Salz, dann Reis. (Spargel-, Brühe- und Reismischung können 2 Stunden im Voraus zubereitet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Brühe

Reis

Salz

Lassen Sie jeden bei Raumtemperatur stehen.)

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Brühe Mischung zu Reismischung geben und bei starker Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Reis

Topf vom Herd nehmen. Scatter-Garnelen über. Muscheln und Muscheln mit der Klappseite nach unten in die Reismischung stecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Garnele

Muschel

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Topf in den Ofen stellen und Paella backen, unbedeckt, 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Erbsen und Spargel darüber streuen. Weiter backen, bis die Brühe absorbiert ist, Reis zart ist und Muscheln und Muscheln geöffnet sind, etwa 5 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Muschel

Brühe

Muschel

Erbse