Pan-geröstetes Mais-Risotto

Name: Pan-geröstetes Mais-Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt leichte Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe in Dosen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) fein gehackte flachblättrige Petersilie; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Maiskörner (von 5 bis 6 Ohren); 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tassen italienischer mittelkörniger Reis, vorzugsweise Carnaroli; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 3 schalotten, gehackt; 5 (Winter) ungesalzene butter

Das Rezept Pan-geröstetes Mais-Risotto ist fertig etwa 45 Minuten und ist definitiv ein spektakulärer glutenfrei option für Liebhaber mediterraner Küche. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 470 Kalorien, 13g protein, und 19 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Wenn Sie Salz und Pfeffer, Butter, Reis und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. 8%. icht so hervorragend. Versuchen Gebratener Mais und Tomatenrisotto, Geröstetes Mais-Safran-Risotto, und Geröstete mais-risotto mit geräucherter paprika für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf die Hühnerbrühe bei mäßig hoher Hitze zum Kochen bringen. Senken Sie die Hitze, um den Vorrat bei einem bloßen Köcheln zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In der Zwischenzeit in einem großen, schweren Topf 4 Esslöffel Butter im Olivenöl schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich sind, ca. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch, fügen Sie den Mais hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Mais

Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie, bis die Körner gründlich mit Fett überzogen sind, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Reis

Gießen Sie den Wein ein und rühren Sie weiter, bis der größte Teil des Weins verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie dem Reis 1 Tasse der köchelnden Brühe hinzu und kochen Sie ihn bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren, bis die Brühe absorbiert ist. Fügen Sie weiterhin Brühe hinzu, 1 Tasse auf einmal, und rühren Sie das Risotto um, bis die Brühe absorbiert ist, bevor Sie mehr hinzufügen; Das Risotto ist fertig, wenn der Reis gerade zart und die Sauce cremig ist, ca. Parmigiano-Reggiano, Petersilie und den restlichen 1 Esslöffel Butter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer