Pipérade mit pochierten Eiern

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus und / oder Paprika, Knoblauch, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es funktioniert gut als Beilage. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 7%. olide. Versuchen Eier Pipérade, Eier en Cocotte mit einer baskischen Piperade, und eier In Pipérade" Pizza mit knusprigem Schinken für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pancetta hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es 4 bis 5 Minuten knusprig und braun wird. Mit einem geschlitzten Löffel Pancetta in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Fügen Sie Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Thymian und 1/2 TL. salz in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich wird, 7 bis 10 Minuten. Hitze auf mittel-niedrig senken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sehr weich, etwa 25 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Peppers

Knoblauch

Zwiebel

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hühnerbrühe, Essig, Tomaten und gekochte Pancetta in die Pfanne geben. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Flüssigkeit sehr leicht reduziert und verdickt ist, 8 bis 10 Minuten. Bei Bedarf Oliven einrühren und mit Pfeffer und mehr Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Tomate

Essig

Olives

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Inzwischen pochieren Eier (Rezept folgt).

Zutaten, die Sie benötigen

Löffel piprade in 2 breite, flache Schalen, und nestle 1 oder 2 pochierte Eier in jeder Portion.

Zutaten, die Sie benötigen

Pochiertes Ei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Perfekte pochierte Eier

Zutaten, die Sie benötigen

Pochiertes Ei

Setzen Sie etwa 3 in. wasser in einer breiten Pfanne; bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mit einem geschlitzten Löffel, schnell und sanft Eier in die Schale eintauchen, 1 zu einer Zeit, für 8 Sekunden, dann heben Sie heraus.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Gießen Sie alle außer 1 in. von wasser aus pan; reduzieren wärme so blasen auf pan boden pop auf die oberfläche nur gelegentlich. Crack eier 1 zu einer zeit, und, halten shell in der nähe der oberfläche der wasser, brechen es öffnen zu lassen ei rutsche sanft in wasser. Kochen Sie bis zum gewünschten doneness (stoßen Sie vorsichtig mit einem Löffel zu überprüfen), 3 bis 4 Minuten für weich pochierte Eier.

Zutaten, die Sie benötigen

Pochiertes Ei

Wasser

Pop