Quinoa, geröstete Auberginen und Apfelsalat mit Kreuzkümmelvinaigrette

Name: Quinoa, geröstete Auberginen und Apfelsalat mit Kreuzkümmelvinaigrette
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (kann sein oder überfliegen) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete cranberries; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Auberginen, ungeschält, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 groß Honig knackig oder Golden Delicious Apfel, ungeschält, entkernt, geviertelt; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Vollkorn-quinoa, vorzugsweise Bio; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten große Schalotte, fein gehackt (ca.; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 14,5-unze kann gemüsebrühe (über; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten walnuss stücke, geröstet, oder 1/3 tasse geröstet saltedsunflower samen; 1 großer Haufen nicht aus einem heimischen Garten

Quinoa, geröstete Auberginen und Apfelsalat mit Kreuzkümmelvinaigrette sind vielleicht nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegane Rezept hat 449 Kalorien, 9g protein, und 28g Fett pro portion. Dieses Rezept is für Portionen.6 Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 40 Minuten. 34 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Vollkorn-Quinoa, Pfeffer, gemahlenen Zimt und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 4%. roßartig. Versuchen Quinoa Salat mit Kreuzkümmel-Limetten-Vinaigrette, Quinoa-Salat mit Orangen-Kreuzkümmel-Vinaigrette, und Tex-Mex Quinoasalat mit Kreuzkümmel-Limetten-Vinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Für die Vinaigrette: Die Samen bei mittlerer Hitze in einer schweren mittleren Pfanne unter gelegentlichem Rühren rösten, bis die Samen ihre Farbe verdunkeln und duftend werden, 3 1/2 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die Samen auf einen Teller legen und 1 Minute abkühlen lassen. Mahlen Sie die Samen fein in einer kleinen Lebensmittelmühle oder Mühle.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zimt, Nelken und die gerösteten Samen dick verquirlen und in einer kleinen Schüssel mischen. Die Schalotten einrühren. Legen Sie die vinaigrette beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kann Diät-Cremesoda

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

8 (U-12) Garnelen

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Stellen Sie ein Ofengestell in die Mitte des Ofens und heizen Sie es auf 400 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Bringen Sie die Brühe bei mittlerer Hitze in einem schweren, mittleren Topf zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Quinoa einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel-niedrig. Abdecken und köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und die Quinoa zart ist, ca. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Quinoa abgedeckt 5 bis 10 Minuten stehen. Kühl und Flusen mit einer Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

In der Zwischenzeit ein großes umrandetes Backblech mit Pflanzenölspray besprühen. Werfen Sie die Aubergine mit 3 Esslöffel Öl, 1/4 Teelöffel Salz, und der Pfeffer auf dem Blatt. Braten, bis sie weich und gebräunt sind, einmal umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

1 Tüte Frischer Spinat