Rind-Gulasch

Name: Rind-Gulasch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 Kilogramm Rindfleisch Schaft Fleisch (von etwa 4 1/2 Pfund Rindfleisch Schäfte) oder ohne Knochen Rindfleisch kurze rippen, geschnitten in 3/4-Zoll-Würfel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter Majoran; 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) Ungarische heiße Paprika; 3 (Winter) Ungarisches paprika; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt salzarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1/2 pfund weiße Zwiebeln, halbiert durch Kern, dünn geschnitten quer (über; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Beef Gulasch könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 1005 Kalorien, 35 G protein, und 88g Fett jeder. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie ungarischen Paprika, salzarme Hühnerbrühe, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den ungarischen Paprika zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. 9%. ut. Versuchen Szegediner Gulasch (Deutsches Sauerkraut, Rindergulasch) für #SundaySupper, Gulasch, und Garlicky Beef Wrapped Spargel – Die perfekte Vorspeise für Rindfleischliebhaber für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie bis goldbraun und weich, rühren Sie oft, ungefähr 25Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie Knoblauch und Majoran hinzu; kochen bisgarlic erweicht, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Majoran

Knoblauch

Fügen Sie tomatopaste hinzu und kochen Sie, bis Mischung anfängt zu drehendark rot, oft rührend, ungefähr 3 Minuten.

Fügen Sie beide paprikas hinzu und rühren Sie, um zu mischen; removefrom Hitze und lassen Sie stehen 1 Minute für flavorsto Mischung.

Essig hinzufügen; rühren über medium heatuntil fast alle flüssigkeit absorbiert wird, über 2 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Brühe, Lorbeerblätter und Zitronenschale hinzufügen; Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Brühe

Rindfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen;in den Topf geben. Simmer über medium-low heatuntil rindfleisch ist zart, gelegentlich umrühren, über 2 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie Rindfleisch in die Schüssel und lassen Sie Zwiebeln im Topf. Sauce im Topf kochen, bis sie reduziert ist5 Tassen, ca. Etwas abkühlen lassen.Arbeiten in Chargen, püree sauce in blenderuntil glatt; Rückkehr zu topf. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rindfleisch in den Topf geben. Köcheln lassen, untilheated durch, ungefähr 5 Minuten. MACHEN SIE VORAUS: Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Etwas abkühlen lassen.Chill aufgedeckt bis cool, dann abdecken undschill. Vor dem Servieren aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer