Risotto al Balsamico

Name: Risotto al Balsamico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 45
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 283 Nüsse jeder Art (gehackt) Tasse (plus 2 Esslöffel arborio-Reis; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 3 (Winter) Parmigiano-Reggiano-Käse, frisch gerieben, plus mehr zum servieren; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 groß (große) Schalotte, dünn geschnitten; 2 (Winter) ungesalzene butter; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gemüsebrühe oder natriumarme Brühe

Das Rezept Risotto al Balsamico ist bereit in etwa 45 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei option für Liebhaber mediterraner Küche. Dieses Rezept is für 45 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 1g Eiweiß, 1g Fett, und insgesamt 37 Kalorien. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Olivenöl, Balsamico-Essig, Gemüsebrühe und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Nur wenige Leute mochten diese Beilage wirklich. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Brokkoli Balsamico, Hühnchen, Balsamico-Essig, und Kalbfleisch-Koteletts Balsamico für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem kleinen Topf den Balsamico-Essig bei mäßig hoher Hitze kochen, bis er auf 2 Esslöffel reduziert ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Aubergine, Geschält Und In 1/2-Zoll-Runden Geschnitten (Sie Benötigen Mindestens 8 Runden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In einem mittelgroßen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Abdecken und heiß halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie, Fein Gehackt Zum Garnieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Schalotte und das Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis die Schalotte weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Körner gleichmäßig mit Öl überzogen sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Asiatische Birnen, Jeweils Gewaschen

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Fügen Sie den Wein hinzu und köcheln Sie bei mäßiger Hitze, bis er fast verdampft ist, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie genügend heiße Brühe hinzu, um den Reis zu bedecken, und kochen Sie ihn unter Rühren, bis die Brühe absorbiert ist. Fügen Sie die Brühe 1/2 Tasse auf einmal hinzu und rühren Sie ständig, bis sie zwischen den Zusätzen fast absorbiert ist. Das Risotto ist fertig, wenn der Reis al dente ist und etwa 25 Minuten in einer dicken, cremigen Sauce schwebt.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Das Lorbeerblatt wegwerfen und 1 Esslöffel der Balsamico-Reduktion einrühren. Die Butter und die drei Esslöffel Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Risotto in Schalen geben, mit dem restlichen 1 Esslöffel Balsamico-Reduktion beträufeln und mit mehr Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült