Risotto Mit Pesto und Erbsen

Name: Risotto Mit Pesto und Erbsen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten arborio-Reis; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelter Schinken; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein (optional); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 3 lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), dünn geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Mozzarellabällchen oder gewürfelter frischer Mozzarella; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene Erbsen, aufgetaut; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vorbereitet pesto; 2 (Winter) ungesalzene butter

Risotto mit Pesto und Erbsen könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses glutenfreie Rezept hat 638 Kalorien, 21 G protein, und 33 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 8 Fans. Nicht viele Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Wenn Sie Erbsen, Schinken, Parmesan und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Arborio-Reis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladenreispudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Erbsenbrei heiß (Haferrisotto mit Erbsen), Risotto mit Erbsen und Schinken, und Spinatrisotto mit Erbsen.

Anweisungen

Brühe zubereiten: 6 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Lauch hinzu und kochen Sie ihn weich, 3 bis 4 Minuten; mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel geben. Stellen Sie die Hitze ein, um die Brühe sanft köcheln zu lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Butter in einem breiten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Reis und kochen, Rühren, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie den Wein und kochen, Rühren, bis fast verdampft, über 1 weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie dem Reis 2 Tassen der heißen Lauchbrühe hinzu; Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie fast absorbiert sind, etwa 6 Minuten (stellen Sie die Hitze ein, um das Risotto köcheln zu lassen).

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Lauch

Reis

Fügen Sie 1 weitere Tasse Brühe hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie fast absorbiert sind, etwa 5 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fügen Sie den Lauch, die Erbsen und 1 weitere Tasse Brühe hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie fast absorbiert sind, etwa 5 weitere Minuten. Probieren Sie den Reis: Wenn er nicht vollständig gekocht ist, fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu und kochen Sie unter Rühren weiter, bis al dente.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Lauch

Erbse

Reis

Den Schinken und die restlichen 1 Esslöffel Butter unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Schinken

Vom Herd nehmen; 2/3 Tasse Pesto, Mozzarella und Parmesan unterrühren. Mit Salz würzen. Unter die Schalen teilen und mit dem restlichen Pesto belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln