Rosenkohl Lardons

Name: Rosenkohl Lardons
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Italienische pancetta oder Speck, 1/4-Zoll-Würfel; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (kann sein oder überfliegen) ganze schwarze Pfefferkörner; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Rosenkohl (2 Behälter), geschnitten und in 1/2 geschnitten; 6 Karotten, ungeschält und halbiert; 4 Selleriestangen mit Blättern, in Drittel geschnitten; 7 Kilogramm hner; 15 zweige frische Thymianzweige frischer Dill; 20 zweige frische flachblättrige Petersilie; 1 Kopf knoblauch, ungeschält und in 1/2 quer geschnitten; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) gutes Olivenöl; 3 groß zwiebeln, ungeschält und geviertelt; 4 pastinaken, ungeschält und in 1/2 geschnitten, optional

Rosenkohl Lardons ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Rezept mit 6 Portionen. Dieses deckt 73% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 2842 Kalorien, 222g protein, und 188g Fett pro portion. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 15 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Zwiebeln, koscherem Salz, Pfefferkörnern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 94%, was enorm ist. Ähnliche Rezepte umfassen Rosenkohl Schmalz mit Kirschen und Walnüssen, Rosenkohl Baaji (indische gewürzte Rosenkohl), und Kittencal's geröstete Brüssel/Rosenkohl.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne (12 Zoll) und fügen Sie die Pancetta hinzu. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis das Fett gerendert ist und die Pancetta goldbraun und knusprig ist, 5 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie die Pancetta auf einen mit einem Papiertuch ausgekleideten Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Rosenkohl, Salz und Pfeffer zum Fett in der Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Rosinen und Hühnerbrühe hinzu. Senken Sie die Hitze und kochen Sie ungedeckt unter gelegentlichem Rühren, bis die Sprossen zart sind, wenn sie mit einem Messer durchstochen werden, etwa 15 Minuten. Wenn die Pfanne zu trocken wird, fügen Sie etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzu. Die Pancetta wieder in die Pfanne geben, durch erhitzen, abschmecken und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Trauben

Sprosse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Messer

Hühner, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Pastinaken, Petersilie, Thymian, Dill, Knoblauch, Salz und Pfefferkörner in einen 16 bis 20 Liter großen Topf mit 7 Liter Wasser geben und zum Kochen bringen. Überfliegen Sie die Oberfläche nach Bedarf. 4 Stunden unbedeckt köcheln lassen. Den gesamten Inhalt des Topfes durch ein Sieb abseihen, das Huhn und das Gemüse wegwerfen und abkühlen lassen. Entsorgen Sie das gehärtete Fett und verpacken Sie die Brühe in Quarzbehälter.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner