Rote-Rüben-Sauerampfersalat mit Pistazien

Name: Rote-Rüben-Sauerampfersalat mit Pistazien
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) baby-Rüben, vorzugsweise eine Mischung aus goldenen, Chioggia und roten Rüben; 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 113 Nüsse jeder Art (gehackt) brioche, in 3/4-Zoll-Würfel (2 Tassen) oder in dünne Scheiben schneiden; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) pistazienöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete Pistazien; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sauerampfer, vorzugsweise rotes Band (siehe Hinweis)

Rüben-und-Roter Sauerampfersalat mit Pistazien könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 245 Kalorien, 6g Eiweiß, und 14g Fett jeder. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Pistazienöl, Sauerampfer, Brioche und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 0%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Sauerampfer Pistazienpesto mit gebratenem Lachs, Gebratene Rüben und Pistaziensalat, und Grüne Bohnen Rübe und Pistazien-Salat.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Rüben in einer Auflaufform verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 Tasse Wasser hinzufügen und mit Folie abdecken. 1 1/2 Stunden braten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Abkühlen lassen, dann die Rüben schälen und in Keile und Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

In eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit die Brioche-Würfel auf einem Backblech verteilen und etwa 8 Minuten rösten, bis die Würfel golden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brioche

Verbreiten

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

In einem Mixer die Pistazien mit 3/4 Tasse Wasser vermischen und 1 Minute bei hoher Geschwindigkeit mischen. Die Sauce in eine kleine Schüssel geben und abkühlen lassen, bis sie abgekühlt ist. (Es wird leicht verdicken, wie es Schüttelfrost.) Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pistazien-Nüsse

Soße

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Pistazienöl und dem Balsamico-Essig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Werfen Sie 3 Esslöffel der vinaigrette mit den Rüben. Löffel die Pistaziensauce auf Teller. Hügel die Rüben in der Mitte und oben mit dem Sauerampfer.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico