Salz Verkrustete ganze Fische

Name: Salz Verkrustete ganze Fische
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) gehackte Artischockenherzen; 3 Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 1 Kilogramm frischer ganzer weißer Fisch wie Streifenbarsch; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte kalamata-Oliven; 2 Scheibe zitrone, halbiert, plus mehr zum Garnieren; 3 (Winter) gehackte italienische Petersilie, geteilt; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 2 (Winter) julienned sonnengetrocknete Tomaten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Salz Verkrustete ganze Fische könnten ein gutes Rezept sein, um Ihr Hauptgericht Repertoire zu erweitern. Eine Portion enthält 1069 Kalorien, 133g protein, und 13g Fett. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept dient 2. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 9 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Zitrone, Mehl, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 95%, was spektakulär ist. Ähnliche Rezepte umfassen Salz Verkrustete ganze Fische, Salz Verkrustete ganze Fische mit Blutorangen, und Salz und Essig Chip verkrustete Fisch - 5 Punkte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F. Linie ein Backblech mit Pergamentpapier, getrimmt 3-Zoll im Durchmesser um außerhalb des Fisches zu verlängern.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

In einer mittelgroßen Schüssel das Eiweiß, Meersalz, Mehl, 2 Esslöffel Petersilie und 1/2 Tasse Wasser vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Meersalz

Petersilie

Allzweck-Mehl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie mit Ihren Händen, bis sich eine Dicke paste bildet.

Füllen Sie den Hohlraum des Fisches mit den sonnengetrockneten Tomaten, Oliven, Artischockenherzen und Zitronenscheiben. Reiben Sie die Außenseite des Fisches mit dem Knoblauch ein und bestreuen Sie ihn mit dem restlichen 1 Esslöffel Petersilie und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Sonnengetrocknete Tomaten

Artischocken-Herzen

Petersilie

Knoblauch

Olives

Zitrone

Fisch

Trockene Würze Reiben

Legen Sie den Fisch auf das mit Pergament ausgekleidete Backblech. Hügeln Sie die Salzpaste gleichmäßig über den gesamten Fisch. Drücken Sie die Mischung fest auf das Backblech und achten Sie dabei darauf, Risse zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie den Fisch, bis die Kruste goldbraun und sehr fest ist, etwa 18 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schieben Sie das Pergament und den Fisch auf eine Servierplatte oder ein Schneidebrett und knacken Sie die Kruste mit einem Griff eines großen Messers. Schieben Sie einen Löffel unter das obere Filet über den Rücken und heben Sie ihn auf eine Servierplatte. Umdrehen und wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Messer

Mit Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

gehackte Artischockenherzen 3

Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional 1Kilogramm

frischer ganzer weißer Fisch wie Streifenbarsch 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte kalamata-Oliven 2Scheibe

zitrone, halbiert, plus mehr zum Garnieren 3(Winter)

gehackte italienische Petersilie, geteilt 1(kann sein oder überfliegen)

frisch geknackter schwarzer Pfeffer 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 2(Winter)

julienned sonnengetrocknete Tomaten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist St. Michael-Eppan und Pinot Grigio. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.