Schalentier Paella mit Fregola

Name: Schalentier Paella mit Fregola
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fischbrühe oder abgefüllter Muschelsaft; 3 (Winter) gehackten dill; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener sherry; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pfund frische Bohnen, geschält; 312 Nüsse jeder Art (gehackt) Tassen fregola ; siehe Hinweis; 1 grüne Paprika, dünn geschnitten; 16 littleneck-Muscheln, geschrubbt und gespült; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Seeteufel, in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 16 muscheln, geschrubbt und enthaart; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 3 Pflaumen-Tomaten—halbiert, entkernt und grob gehackt; 1 rote Paprika, dünn geschnitten; 1 rosmarin zweig; 0 (kann sein oder überfliegen) safranfäden; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tintenfisch, Körper quer in 1-Zoll-Ringe geschnitten, Tentakeln ganz gelassen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgetropfte sonnengetrocknete Tomaten, grob gehackt; 5 Thymianzweige

Schalentier Paella mit Fregolan ist ein milchfrei und pescatarian rezept mit 4 Portionen. Dieses deckt 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 38g protein, 18g Fett, und insgesamt 801 Kalorien. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Gehen Sie in den Laden und holen Olivenöl, Seeteufel, Zwiebel, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die Europäische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 8%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Schalentier Paella (Paella de Marisco) Aus 'Spanien, Pfanne Paella Mixta (Paella mit Meeresfrüchten und Fleisch), und Paellan Unter anderem - Paellan entre-autres.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf die Fischbrühe zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischbestand

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 Tasse der heißen Kochflüssigkeit in einen Messbecher geben und im Safran zerbröckeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Fügen Sie die Fava-Bohnen der restlichen Brühe hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze etwa 1 Minute lang hellgrün. Übertragen Sie die Favas mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller. Drücken Sie die Bohnen aus ihrer harten Außenhaut. Den restlichen Vorrat abdecken; bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Beans

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

In einer großen, tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich ist, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die Fregola hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze unter häufigem Rühren, bis sie gut mit dem Öl überzogen ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fregula

Speiseöl

Fügen Sie die Muscheln, Muscheln und 1 Tasse der heißen Brühe hinzu und rühren Sie ständig um, bis sich die Schalentiere zu öffnen beginnen, etwa 4 Minuten; Werfen Sie alle Muscheln oder Muscheln weg, die sich nicht öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalentier

Muschel

Aktie

Fügen Sie den Sherry hinzu und köcheln Sie, bis er um die Hälfte reduziert ist, ungefähr 3 Minuten. Fava-Bohnen, geschnittene rote und grüne Paprikaschoten, Pflaumentomaten, sonnengetrocknete Tomaten, Thymian, Lorbeerblätter und Rosmarin unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüner Pfeffer

Sonnengetrocknete Tomaten

Pflaume Tomate

Lorbeerblatt

Fava Bohnen

Rosmarin

Sherry

Thymian

Fügen Sie die restlichen 2 Tassen heiße Fischbrühe und die Safran-infundierte Brühe der Fregola hinzu. Senken Sie die Hitze auf mäßig und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Fregola gerade zart ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Fregula

Safiental

Fügen Sie die Garnelen, den Tintenfisch und den Seeteufel zur Fregola hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze, einige Male umrühren, bis die Meeresfrüchte gerade durchgegart sind, ca. Entsorgen Sie die Lorbeerblätter und Thymian und Rosmarin Zweige. Den Dill unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer