Schwarze Johannisbeere Eis

Name: Schwarze Johannisbeere Eis
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 WES E Englischsprachige Künste Sirup aus schwarzen Johannisbeeren; 1 WES E Englischsprachige Künste Eigelb; 1 WES E Englischsprachige Künste halb und halb; 1 WES E Englischsprachige Künste Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 WES E Englischsprachige Künste Kirsch; 1 WES E Englischsprachige Künste 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 WES E Englischsprachige Künste Gelbe und grüne Lakritze

Schwarze Johannisbeere Eis könnte nur das Dessert, das Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 143 Kalorien, 1g Eiweiß, und 6g Fett pro portion. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Eine Mischung aus Zitronensaft, Eigelb, halb und halb und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. %. erbesserbar. Ähnliche Rezepte umfassen Zitroneneis mit schwarzer Johannisbeersauce, Schwarzer Johannisbeer-Tee, und Hausgemachter schwarzer Johannisbeerwein.

Anweisungen

In einer großen Schüssel das Eigelb gerade genug verquirlen, um es aufzubrechen. Erhitzen Sie die Hälfte und die Hälfte und den Zucker vorsichtig in einem nicht reagierenden Topf und rühren Sie langsam bei schwacher Hitze um, bis die Hälfte und die Hälfte dämpfen und der Zucker aufgelöst ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schüssel

Die warme Sahne unter ständigem Rühren in das Eigelb geben. (Dies wird als Temperieren des Eigelbs bezeichnet.)

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf. Messen Sie die schwere Sahne in die Rührschüssel. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, rühren Sie langsam und kratzen Sie den Boden der Pfanne mit einem Holzlöffel oder einem hitzebeständigen Gummispatel ab, bis sie dick genug ist, um den Löffel zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Rührschüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Spachtel

Pfanne

Sofort vom Herd nehmen und durch ein feinmaschiges Sieb in die Schüssel mit der schweren Sahne abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Schneebesen zusammen, um die Mischung abzukühlen, abdecken und gründlich abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Rühren Sie den schwarzen Johannisbeersirup, Zitronensaft und Kirsch, falls verwendet, in die gekühlte Eismischung. Frieren Sie ein und befolgen Sie die Anweisungen für Ihre Eismaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarze Johannisbeeren