Schweinefleischspieße mit Romesco-Sauce

Name: Schweinefleischspieße mit Romesco-Sauce
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 1 beefsteak Tomate, grob gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten marcona oder blanchierte Mandeln; 2 Zolln dicke Scheibe abgestandenes Brot; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) kreuzkümmel, geröstet und fein gemahlen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilie; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, fein gehackt; 2 kleine Nelken knoblauch, zerschlagen; 1 Geriebene Schale und Zitronensaft; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) natives Olivenöl extra, plus mehr, wenn nötig; 2 (Winter) natives Olivenöl extra, plus mehr, wenn nötig; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) piquillo Paprika, grob gehackt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinelende, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 1 Prise Prise rote Pfefferflocken; 1 Prise Kleine von Safran; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sherry-Essig; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 5%. ervorragend. Versuchen Gegrillte Hähnchen-Kebabs mit Romesco-Sauce, Rosmarin Heilbutt Kebabs mit Romesco-Sauce, und Schweinefleisch-Sandwich mit Romesco-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie den Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, rote Pfefferflocken, Knoblauch, Zitronenschale und Saft und 1 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel. Rühren Sie das Olivenöl zu einer losen Paste ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten In Warmem Wasser Eingeweicht

Silberne Nonpareilles

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Orange, Schale

¼ Teelöffel Oregano

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie das Schweinefleisch und werfen vollständig Mantel.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Machen Sie die Romesco-Sauce: Eine Pfanne mit Olivenöl bestreichen, bei mittlerer Hitze stellen und die Knoblauch- und Pfefferflocken hinzufügen. Wenn der Knoblauch beginnt golden zu werden, fügen Sie die Tomaten und Piquillo Paprika. Mit Salz würzen und kochen, bis die Tomate weich und matschig ist, 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

Piquillo-Pfeffer

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Orange, Schale

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Vom Herd nehmen; abkühlen lassen. Einen Grill auf Mittel vorheizen. Das Brot auf beiden Seiten grillen, bis es geröstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Prozent Fett

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Abkühlen lassen; in Würfel schneiden. Die Mandeln und Brotwürfel in einer Küchenmaschine zu einer groben Paste schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Scheiben Weißbrot, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

( 23)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Fügen Sie die gekochte Tomatenmischung hinzu und werfen Sie Safran, Essig und Petersilie hinein. Puls zu pürieren. Bei Bedarf mit Salz abschmecken und würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Safiental

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl oder Wasser hinzu, wenn die Mischung wirklich dick ist. Spieß das Schweinefleisch, um Kebabs zu machen, und lege 4 oder 5 Fleischstücke auf jeden Spieß. Es ist in Ordnung, wenn sich das Fleisch berührt, aber tun Sie es locker, damit die Hitze alle Seiten des Fleisches erreicht und das Schweinefleisch gleichmäßig kocht.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

2 (1 1/4 Pfund) Vollständig Zugerichtete Schweinefilets, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Bürsten Sie den Grill mit einer Drahtbürste und reiben Sie ihn dann mit einem geölten Papiertuch ab. Grillen Sie die Spieße von allen Seiten, damit jede Seite schön braun wird (braunes Essen schmeckt gut), insgesamt 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet