Schweinekoteletts mit Kreuzkümmel und Orange

Name: Schweinekoteletts mit Kreuzkümmel und Orange
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gehackter kristallisierter Ingwer und gehackte frische Minze; 1 (kann sein oder überfliegen) Kreuzkümmelsamen; 552 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme Hühnerbrühe; 1 (kann sein oder überfliegen) grob gemahlener Pfeffer; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Feines Salz für den Rand der Gläser; 4 center-cut Lende Schweinekoteletts (jeweils etwa 3/4 in. dick und 6 oz.); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. iemlich gut. Versuchen Schweinekoteletts mit Kreuzkümmel Reis, Schweinekoteletts Koriander-Kreuzkümmel Gewürz reiben, und Kreuzkümmel und Limette gegrillte Schweinekoteletts für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden und entsorgen Sie Fett von Koteletts; Wischen Sie Koteletts mit einem feuchten Handtuch ab. Kreuzkümmel und Pfeffer gleichmäßig auf beide Seiten der Koteletts drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Pfeffer

Leicht mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Legen Sie jeden Kotelett zwischen Blätter von Plastikfolie; mit einem flachen Hammer oder Nudelholz, sanft Pfund Fleisch zu 1/4 Zoll dick, stampfen so nah wie möglich an den Knochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Fleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Nudelholz

In einer 2- bis 3-Liter-Pfanne bei starker Hitze 2 Tassen Brühe zum Kochen bringen. Couscous einrühren, fest abdecken und vom Herd nehmen; stehen lassen, bis die Brühe absorbiert ist und Couscous zart zu beißen ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie in der Zwischenzeit eine 10- bis 12-Zoll-Antihaftpfanne bei starker Hitze ein. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie Koteletts ohne Gedränge in einer einzigen Schicht hinzu und drehen Sie sie nach Bedarf auf beiden Seiten, insgesamt 3 bis 4 Minuten. Wenn Koteletts gekocht werden, auf eine umrandete Platte geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit Orange abspülen; längs halbieren, dann 1 Hälfte quer in dünne Scheiben schneiden und Samen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Seeds

Restliche Orangenhälfte in 4 Keile schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Alle Koteletts und alle angesammelten Säfte in die Pfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie geschnittene Orange und 1/3 Tasse Brühe hinzu; abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist (zum Testen geschnitten), ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Brühe

Fleisch

Löffel couscous gleichmäßig auf Teller. Ordnen Sie Koteletts und Orangenscheiben neben; Nieselregen Pfanne Säfte gleichmäßig über Fleisch. Begleiten Sie mit Orangenkeilen, um über Schweinefleisch zu drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Orange

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Salz nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung

Plastikfolie

Nudelholz

Pfanne

Zutaten

Portion:

3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gehackter kristallisierter Ingwer und gehackte frische Minze 1(kann sein oder überfliegen)

Kreuzkümmelsamen 5526 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettarme Hühnerbrühe 1(kann sein oder überfliegen)

grob gemahlener Pfeffer 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Feines Salz für den Rand der Gläser 4

center-cut Lende Schweinekoteletts (jeweils etwa 3/4 in. dick und 6 oz.)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind meine top-picks für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Sie könnten versuchen, Laguna Winery Russian River Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.