Sear-gerösteter Heilbutt mit Blutorangen-Salsa

Name: Sear-gerösteter Heilbutt mit Blutorangen-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 klein Blutorangen, in Segmente geschnitten, Segmente halbiert; 1 Tb gehackter frischer Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Thymian; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbuttfilets ohne Haut; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Tb extra-natives Olivenöl; 3 Tbs 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Nabel - oder Valencia-Orangensaft (aus 2 mittelgroßen Orangen); 1 Tb fein geriebene Nabel - oder Orangenschale (aus 2 mittelgroßen Orangen); 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebener Nabel oder frische Orangenschale (von 1 kleiner Orange); 2 Tbs gehackte rote Zwiebel

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Sear gerösteten Heilbutt mit Blutorange Salsan einen Versuch. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 308 Kalorien, 32g protein, und 16 G Fett. 87 Menschen fanden dieses Rezept würzig und befriedigend. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Eine Mischung aus Heilbuttfilets, Koriander, koscherem Salz und Pfeffer sowie einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 6%. roßartig. Versuchen Sear-gerösteter Heilbutt mit Blutorangen-Salsa, Quick Sear-gerösteter Heilbutt mit Tomaten & Kapern, und Gerösteter Heilbutt mit Orangensalsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Positionieren Sie ein Rack in der Mitte des Ofens und erhitzen Sie den Ofen auf 218°. Machen Sie die Salsa

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem kleinen Topf den Orangensaft bei mittlerer Hitze kochen, bis er auf 1/4 Tasse reduziert ist, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abkühlen lassen.

Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel den reduzierten Orangensaft, die Blutorangensegmente, die Zwiebel, den Koriander, das Olivenöl und die Orangenschale. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Salz Und Pfeffer

Orangensaft

Orangenschale

Olivenöl

Cilantro

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochen Sie den Heilbutt

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

In einer kleinen Schüssel die Orangenschale, Thymian, 1-1/2 TL mischen. Salz und 1/2 TL. Pfeffer. Reiben Sie die Mischung über die Heilbuttfilets.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbuttfilets

Orangenschale

Pfeffer

Thymian

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie das Öl in einer 12-Zoll-ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß schimmert, ordnen Sie die Filets in der Pfanne an. Sear für über 2 minuten ohne sich zu bewegen; dann verwenden eine dünne geschlitzte metall spachtel zu lifta stück fisch und überprüfen sie die farbe. Wenn die Filets schön gebräunt sind, drehen Sie sie um und stellen Sie die Pfanne in den Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spachtel

Backofen

Braten Sie, bis der Heilbutt gerade durchgegart ist, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und geben Sie den Heilbutt auf Servierteller. Löffel etwas von der Salsa über jedes Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Serviervorschläge

Servieren mit einer Seite Salat ofButter

Salat mit Mohn & Estragon Crme Frache Dressing.

Zutaten, die Sie benötigen

Mohnsamen

Estragon

Kopfsalat

Kalorien

380 -, Fett -

18 -, Fett-Kalorien

160, Gesättigte Fette

5, Protein

37, Einfach ungesättigtes Fett

11, Kohlenhydrate

510, Cholesterin

55, Fiber

Foto: Scott Phillips

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18, Mehrfach ungesättigtes Fett

5, Sodium

Kochausrüstung

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Pfanne

Spachtel

Zutaten

Portion:

3klein

Blutorangen, in Segmente geschnitten, Segmente halbiert 1Tb

gehackter frischer Koriander 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Thymian 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbuttfilets ohne Haut 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Tb

extra-natives Olivenöl 3Tbs

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Nabel - oder Valencia-Orangensaft (aus 2 mittelgroßen Orangen)1Tb

fein geriebene Nabel - oder Orangenschale (aus 2 mittelgroßen Orangen)11 Pfund Zucchini,

fein geriebener Nabel oder frische Orangenschale (von 1 kleiner Orange)2Tbs

gehackte rote Zwiebel

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 99 Dollar pro Flasche.