Sellerie Victor

Name: Sellerie Victor
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Verrundungen Sardellenfilets; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kilogramm mittlere Selleriebündel (über; 3 (Winter) grob gehackte frische Estragonblätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemüse-oder Traubenkernöl; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tassen hausgemachte oder natriumarme Hühnerbrühe; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 4 zu 5 frischen italienischen Petersilienzweigen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig; 0 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gelbe Zwiebel, dünn geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie 5 Petersilienzweige, Olivenöl, Weinessig und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 30 Minuten. 4%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Würzig gebratener Fenchel, Sellerie und Selleriewurzel mit chinesischer Wurst, Rasierter Sellerie, Selleriewurzel und Rettichsalat, und Topfpflanzen Rindfleisch und Sellerie mit Sellerie Gremolata.

Anweisungen

Entfernen und trennen Sie die äußeren Stiele von den zarten kleineren inneren Stielen. Waschen Sie die äußeren Stiele und schälen und entsorgen Sie mit einem Gemüseschäler die äußere Fadenschicht von jedem Stiel. Schneiden und schneiden Sie die Stiele auf der Vorspannung in 6-Zoll-Längen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Entfernen Sie die Blätter von den zarten inneren Stielen (Sie sollten etwa 3/4 Tasse haben). Reservieren Sie die inneren Stiele für eine andere Verwendung. Spülen Sie die Blätter ab, legen Sie sie in eine kleine Schüssel, bedecken Sie sie mit einem feuchten Papiertuch und kühlen Sie sie bis zum Servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Schüssel

Hühnerbrühe, Zwiebel, Petersilie, Estragon und Salz in eine große, geradlinige Pfanne oder einen holländischen Ofen geben, mit Pfeffer würzen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Estragon

Petersilie

Pfeffer

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Fügen Sie den Sellerie in 2 flachen Schichten hinzu und bringen Sie ihn zum Köcheln (die Flüssigkeit sollte nur den Sellerie bedecken). Reduzieren Sie die Hitze auf mittel niedrig und köcheln Sie, bis der Sellerie gerade zart ist, etwa 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Sardellen und Essig in einen Mixer geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Drehen Sie den Mixer hoch, entfernen Sie die kleine Kappe vom Mixerdeckel und gießen Sie die Öle langsam ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Sardelle

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie den Estragon hinzu und mischen Sie, bis sie kombiniert sind. Abschmecken und nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen; beiseite stellen, bis es fertig ist serve.To zusammenbauen:Die gekühlten Selleriestangen gleichmäßig auf 6 bis 8 Teller verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Sellerie Rippe

Estragon

Jeden Teller mit 1 bis 1 1/2 Esslöffel Dressing beträufeln und mit den reservierten Sellerieblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie Blätter