Sesam-verkrusteter Lachs mit Orangen-Miso-Sauce

Name: Sesam-verkrusteter Lachs mit Orangen-Miso-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (Winter) sesamsamen (weiß und / oder schwarz); 1 1 Pfund Zucchini, geriebener geschälter frischer Ingwer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 (Winter) gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut; 1 (kann sein oder überfliegen) geriebene Orangenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) orientalisches Sesamöl; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilet ohne Haut, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten (ca.; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gelbes Miso (fermentierte Sojapaste)

Sesam-Crusted Lachs mit Orangen-Miso-Sauce ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Rezept mit 48 Portionen. Eine Portion enthält 66 Kalorien, 3g protein, und 6g Fett. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Sesamsamen, Lachsfilet, Orangensaftkonzentrat und einer Handvoll anderer Zutaten ist alles, was dieses Rezept so lecker macht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Sesam-verkrusteter Lachs mit Orangen-Miso-Sauce, Schwarz und Orange: Schwarzer Sesam und mit Meersalz verkrusteter Lachs mit Wasabi-Limettensauce, und Wasabi Lachs mit Miso-Sesam-Sauce.

Anweisungen

Die ersten 6 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, um sie gut zu vermischen. Orange-Miso-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken; kühlen. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Orange

Soße

Miso

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Großes Backblech mit Folie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Lachs und Pflanzenöl in eine große Schüssel geben; zum Überziehen werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lachs mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Sesamsamen auf einen kleinen Teller legen. 1 Oberfläche jedes Lachsstücks mit Sesam bestreichen. Lachs, sesambeschichtete Seite nach oben, in einer Schicht auf vorbereitetem Backblech anrichten. (Kann 6 Stunden im Voraus gemacht werden. Abdeckung; chill.)

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen auf 204° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Lachs aufgedeckt, bis nur durch gekocht, über 5 Minuten; Transfer auf Platte. Spieß jedes Stück mit Zahnstocher.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Backofen

Spieß

Warm servieren, vorbei an Orangen-miso-sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Soße

Miso

* Erhältlich auf japanischen Märkten und Naturkostläden und in der asiatischen Lebensmittelabteilung einiger Supermärkte.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

5(Winter)

sesamsamen (weiß und / oder schwarz)11 Pfund Zucchini,

geriebener geschälter frischer Ingwer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 2(Winter)

gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut 1(kann sein oder überfliegen)

geriebene Orangenschale 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

orientalisches Sesamöl 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilet ohne Haut, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten (ca.2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gelbes Miso (fermentierte Sojapaste)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 62 Dollar pro Flasche.