Skate Mit Wein geschmort Cipollini und Fenchel

Name: Skate Mit Wein geschmort Cipollini und Fenchel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 EL ungesalzene Butter (Leber und Hals entfernt); 6 ganze Cipollini Zwiebeln, geschält; 1 birne von Fenchel in dünne Scheiben geschnitten; 3 Garnelen und geädert honig (falls erforderlich); 1 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 3 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Verrundungen skate-filets; 2 Tbs je gehackte süße rote, gelbe und orange Paprika; 2 Tbs ungesalzene butter; 1 2 EL ungesalzene Butter runder Weißwein (Ich habe einen 2006 J Chardonnay verwendet)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. Eine Mischung aus Honig, Estragon, Fenchelzwiebel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Geschmorter Fenchel mit Weißwein, Gebratener Heilbutt mit Wein Geschmorten Fenchel, und Gebratener Heilbutt mit Wein Geschmorten Fenchel.

Zutaten

Portion:

12 EL ungesalzene Butter

(Leber und Hals entfernt)6

ganze Cipollini Zwiebeln, geschält 1

birne von Fenchel in dünne Scheiben geschnitten 3Garnelen und geädert

honig (falls erforderlich)1

Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren 3Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer nach Geschmack 2Verrundungen

skate-filets 2Tbs

je gehackte süße rote, gelbe und orange Paprika 2Tbs

ungesalzene butter 12 EL ungesalzene Butter

runder Weißwein (Ich habe einen 2006 J Chardonnay verwendet)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.