Sommer Zitronen-Gemüse-Risotto

Name: Sommer Zitronen-Gemüse-Risotto
Prep time: 59 min
Cook time: 59 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter Arborio-Reis; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) spargel, getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Schnittlauch; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 1 1 Pfund Zucchini, geriebene Zitronenschale; 5 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tasse geriebener frischer Pecorino Romano Käse; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Schalotten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) zucker und Erbsen, geschnitten und halbiert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt bio-Gemüsebrühe; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gelber Kürbis, der Länge nach halbiert und in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) zucchini, der Länge nach halbiert und in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten

Das Rezept Sommer Zitronen-Gemüse-Risotto könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 59 Minuten. Eine Portion enthält 387 Kalorien, 12g protein, und 12g Fett. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Wenn Sie Zitronensaft, Spargel, Salz, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um die Zucchini zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zucchini Dessert Quadrate als dessert. 6%. olide. Versuchen Sommer Squash Risotto Mit Meyer Zitrone, Instant Pot Zitrone Gemüse Risotto, und Sommer-Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Spargel und Erbsen hinzu; Kochen Sie für 3 Minuten oder bis knusprig-zart.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Erbse

Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

2 Teelöffel Olivenöl in die Pfanne geben; zum Bestreichen wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zucchini und Kürbis in die Pfanne geben; kochen für 7 Minuten oder bis leicht gebräunt, gelegentlich umrühren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Topf köcheln lassen (nicht kochen). Bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Restliches 1 Esslöffel Olivenöl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie Schalotten hinzu und kochen Sie für 3 Minuten oder bis sie weich sind. Reis einrühren und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Wein einrühren; kochen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist (etwa 30 Sekunden), unter ständigem Rühren. Rühren Sie in 1 Tasse Brühe; Kochen Sie 5 Minuten oder bis die Flüssigkeit unter ständigem Rühren fast absorbiert ist. Reserve 1/4 Tasse Brühe.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Brühe

Reis

Wein

Fügen Sie restliche Brühe, 1/2 Tasse zu einer Zeit, unter ständigem Rühren, bis jeder Teil der Brühe absorbiert wird, bevor die nächste Zugabe (ca. Gemüse einrühren; 1 Minute kochen oder bis gründlich erhitzt.

Zutaten, die Sie benötigen

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