Sorbet und Eisterrine mit Brombeerkompott

Name: Sorbet und Eisterrine mit Brombeerkompott
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pint frische Brombeeren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kernlose Brombeermarmelade; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dünn geschnittene frische Minzblätter; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebene Zitronenschale; 1 Pint lemon sorbet; 1 Pint mango-sorbet; 1 Pint himbeersorbet; 1 Pint 2 Tassen halbsüße Miniaturschokoladenstückchen, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Sommer wird mit diesem Rezept noch spezieller. Punktzahl von 45%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Eis, Sorbet und Froyo-Terrine, Weiße Schokolade Praline Eisterrine mit Brombeere-raspb, und Sauerrahm Panna Cotta mit Brombeer-Zinfandel-Kompott.

Anweisungen

Linie 9x5x2 3/4-zoll metall laib pan mit 2 schichten von kunststoff wrap, verlängerung 3 zoll über seiten. Himbeersorbet in eine mittelgroße Schüssel geben und zum Erweichen umrühren; bei Raumtemperatur stehen lassen, bis das Sorbet streichfähig ist, gelegentlich umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren

Sorbet

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Laib Pfanne

Schüssel

Sorbet gleichmäßig im Boden der vorbereiteten Laib Pfanne verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sorbet

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne

Laib Pfanne in Gefrierschrank stellen. Zitronensorbet in eine andere mittelgroße Schüssel geben; umrühren und bei Raumtemperatur stehen lassen, bis es streichfähig ist, gelegentlich umrühren, ca. Löffel Zitronensorbet in großen Dollops auf Himbeersorbet, dann in gleichmäßiger Schicht verteilen. Laib Pfanne in den Gefrierschrank stellen. Wiederholen Sie den Vorgang mit Vanilleeis, dann Mango-Sorbet und schließlich Boysenberry-Sorbet. Plastikfolie Überhang über Terrine falten; mit Alufolie abdecken. Terrine über Nacht einfrieren. (Terrine kann 4 Tage im Voraus gemacht werden. Gefroren halten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleeis

Lemon Sorbet

Mango-sorbet

Boysenbeeren

Himbeeren

Sorbet

Verbreiten

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Plastikfolie

Laib Pfanne

Schüssel

Brombeermarmelade in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze umrühren, bis sie geschmolzen ist. Geriebene Zitronenschale und frischen Zitronensaft unterrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Frische Brombeeren einrühren und einige mit einer Gabel zerdrücken, um Säfte freizusetzen. Kühlkompott bis kalt, mindestens 2 Stunden und bis zu 1 Tag.

Zutaten, die Sie benötigen

Brombeermarmelade

Brombeeren

Zitronensaft

Zitronenschale

Kompott

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Geschnittene frische Minze in Brombeerkompott rühren. Terrine auf Teller umkehren; Plastikfolie abziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brombeeren

Frische Minze

Kompott

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Terrine in Scheiben schneiden.

Mit Brombeerkompott servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brombeeren

Kompott

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1Pint

frische Brombeeren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kernlose Brombeermarmelade 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dünn geschnittene frische Minzblätter 11 Pfund Zucchini,

frischer Zitronensaft 2(kann sein oder überfliegen)

geriebene Zitronenschale 1Pint

lemon sorbet 1Pint

mango-sorbet 1Pint

himbeersorbet 1Pint

2 Tassen halbsüße Miniaturschokoladenstückchen, geteilt

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Gefrorenes Dessert auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Cream Sherry, Moscato d'Asti und Portwein. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Solera Cream Sherry mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.