Spaghetti und Frikadellen All'Amatriciana

Name: Spaghetti und Frikadellen All'Amatriciana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) uncur applewood-geräucherter Speck (ca. 6 Scheiben), quer in dünne Streifen geschnitten; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. unverpackte Schweinswurst; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. grobes koscheres Salz; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 groß Ei; 2 (Winter) gehackter frischer Majoran; 2 groß Knoblauchzehen, geschält; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Rinderhackfleisch (15% Fett); 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob geriebene Zwiebel; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebeln; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko (japanische Semmelbrösel); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geriebener Parmesankäse; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. getrocknete zerkleinerte rote Paprika; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte abgetropfte geröstete rote Paprika aus Glas; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) spaghettitrgern; 2 Kilogramm Tomatenwürfel in Saft (vorzugsweise San Marzano)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie geröstete Paprika aus Glas, Eier, Parmesankäse und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. olide. Versuchen Spaghetti all ' amatriciana, spaghetti squash amatriciana, und Abendessen heute Abend: Spaghetti all ' amatriciana für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie Speck in den Prozessor. Usingon/off dreht, schleifen zu groben paste.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Transferto große Schüssel geben. Mit Knoblauchpresse, Squeeze ingarlic. Mischen Sie vorsichtig Rindfleisch und alle Restlichenzutaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Knoblauchpresse

Schüssel

15 Minuten stehen lassen.

Linie großes umrandetes Backblech Mitkunststofffolie. Mit angefeuchteten Händen und Fondant 2 Esslöffel für jeden, rollen Fleischmischung in 11/2-Zoll-Fleischbällchen. Arrangemeatballs auf Blatt. DO AHEAD: Kann made1 Tag voraus sein. Mit Plastikfolie abdecken; chill.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Plastikfolie

Tomaten mit Saft pürieren undgarlic in Chargen in Mixer bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomaten Im Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Speck in großem Topf bei mittlerer Hitze kochen, bis er knusprig ist; Speck auf den Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

1 Esslöffel Öl zu Tropfenkanne und Hitze bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fügen Sie die Hälfte der Fleischbällchen hinzu. Kochen, bis braun auf allen Seiten,Drehen vorsichtig mit kleinen Metallspatel, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Übertragen Sie Fleischbällchen tobaking Blatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Fügen sie mehr öl zu topf, wenn neededand wiederholen mit verbleibenden frikadellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Addonions und zerkleinerte rote Paprika in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Sauté bis golden, ca.

Addwine; kochen, bis um die Hälfte reduziert, rührt die gebräunten Bits, ca.

Addtomatenpüree und Majoran. Kochen, bis saucethickens leicht, gelegentlich umrühren, about8 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Majoran

Speck in Sauce mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Soße

Fleischbällchen hinzufügen;zum Köcheln bringen. Hitze auf niedrig reduzieren; bedecken und köcheln lassen, bis die Fleischbällchen 10 bis 15 Minuten durch und zart erhitzt sind.Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fleischbällchen

Soße

In der Zwischenzeit kochen Spaghetti in Topf mit kochendem Salzwasser, bis nur zartaber noch fest zu beißen, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Spaghettitrgern

Wasser

Abtropfen lassen; in große Schüssel geben. Toss mit2 Esslöffel Öl und Majoran, hinzufügenmehr Öl zu befeuchten, falls gewünscht. Dividespaghetti unter Schalen. Top mit Fleischbällchenund Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Majoran

Soße

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Käse bestreuen und servieren,zusätzlichen Käse separat passieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse