Steak in Meerrettichkruste mit Pale Ale Demi-Glace und Kartoffelkrabbenrissole

Name: Steak in Meerrettichkruste mit Pale Ale Demi-Glace und Kartoffelkrabbenrissole
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 2 (kann sein oder überfliegen) Rindfleischbasis in 2 Tassen Wasser eingerührt; 1 Kilogramme ganze Rinderfiletstreifen, von Fett und Zutaten befreit; 2 (Winter) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) butter, cubed; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rapsöl, nach Bedarf, zum Braten der Zwiebelringe; 4 groß karotten, geschälte und geschnittene Julienne und 2 Minuten in Salzwasser blanchiert; 3 (Winter) maisstärke; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fett und Zutaten vom Rind; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 große Nelken knoblauch, leicht mit der Seite einer Messerklinge zerkleinert und gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, Traubenkernöl; 2 (Winter) Traubenkernöl (je nach Bedarf zum Anbraten der Zwiebel-bzw.; 2 (kann sein oder überfliegen) Traubenkernöl; 1 groß grüne Paprika, Stiel und Samen entfernt und geschnitten Julienne; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) haricots verts, getrimmt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zubereiteter Meerrettich; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trocken gehopftes Pale Ale; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) trocken gehopftes Pale Ale; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) gekochtes Rückenflossen- oder Klumpenkrabbenfleisch (vermeiden Sie Dosen); 3 groß Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke; 1 groß rote Zwiebel, gewürfelt; 1 Prise Prise Salz; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Scheibe Schalotten, nur weiße und zarte grüne Teile, diagonal in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 2 schalotten, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 ( Auberginen) weiße Zwiebel, klein gewürfelt; 1 groß weiße Zwiebel, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten

Steak mit Meerrettichkruste mit Pale Ale Demi-Glace und Kartoffelkrabbenfrisur könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 731 kalorien, 44 g Eiweiß, und 43 g Fett. Für $ 6.93 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 42% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 8 Personen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es ist genau richtig. valentinstag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden und 10 minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Zwiebeln, Salz und Pfeffer, Salz und Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Rezept für Apfelumsätze als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 73%. olide. Versuchen Gegrilltes Hängersteak mit Champignon Demi-Glace, Flatiron-Steak mit Kräuterkartoffeln Red Bliss, roter Zwiebelmarmelade und Rotwein-Demi-Glace, und Demi-Glace für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Streifen-Lende abspülen, um Rückstände zu entfernen, und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Strip Steak

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kombinieren Sie Meerrettich und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Paste.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Ungesalzene Butter, In 6 Stücke Geschnitten

Meerrettich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Lende in Bratpfanne legen und vollständig mit Paste bestreichen. Braten Sie, bis das Fleisch eine Innentemperatur von 140 bis 142 Grad F erreicht hat, gemessen mit einem Sofortablesethermometer, etwa 30 bis 40 Minuten, dann aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen, um es auf etwa 150 Grad für medium-rare zu garen, oder kochen Sie es für eine beliebige Zeitdauer (normalerweise auf Ihrem Fleischthermometer angegeben) für den gewünschten Gargrad.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Für die Sauce Traubenkernöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es zu schimmern beginnt, fügen Sie die Rindfleischstücke hinzu und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis Sie sehen, dass das Fett aus dem Fleisch gerendert ist. Sie sollten bis auf 2 Esslöffel Fett alles abgießen oder ggf. mit Traubenkernöl ergänzen, wenn Sie keine 2 Esslöffel in der Pfanne haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Frische Thymianblätter, Von 3 Oder 4 Großen Zweigen Abgezupft

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu und braten Sie sie vorsichtig an, bis die Zwiebel durchscheinend wird.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

Gießen Sie Bier in die Pfanne und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis der größte Teil des Alkohols verdunstet ist. Zum Kochen zurückkehren, die Hitze auf mittel-niedrig stellen und um die Hälfte reduzieren lassen. In eine Schüssel abseihen und nach und nach Butterwürfel einrühren. Nestschale in eine andere mit heißem Wasser gefüllte Schüssel geben und abdecken, um sie warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Rindfleisch Basis

Alkohol

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1/2 Pfund Gehackter Schellfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Für die Gemüsemischung Karotten und grüne Bohnen 2 Minuten in Salzwasser blanchieren und gut abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemischtes Gemüse

Haricots Verts

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Das Traubenkernöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Wenn es anfängt zu schimmern, Schalotte, Paprika, Karotten und grüne Bohnen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Gehackte Frische Thymianblätter, Von 3 Oder 4 Großen Zweigen Abgezupft

Grüne Bohnen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Braten Sie an, bis die Schalotte durchscheinend wird und die Paprikaschoten weich werden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

In eine Schüssel geben und bis zum Gebrauch abdecken. Reservieren Sie die Bratpfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Für die Frikadelle die Kartoffeln weich kochen und gut abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Für die Zwiebelringe Öl in der reservierten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen und das Bier unter ständigem Rühren in einen Strahl gießen. Die Zwiebelscheiben in den Teig tauchen und goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Dose (12 Unzen) Diät-Cremesoda

Lorann Professional Kitchen®

20 Dünne Scheiben Zucchini

1/2 Pfund Gehackter Schellfisch

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Frische Basilikumblätter, Gewaschen Und Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Auf Papiertüchern abtropfen lassen und warm halten. Öl wegwerfen und die Bratpfanne aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Kehre zur Frikadelle zurück. In derselben Pfanne 1 Esslöffel Traubenkernöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen und den anderen Esslöffel aufbewahren. Wenn es anfängt zu schimmern, braten Sie die weiße Zwiebel zart an.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Frische Thymianblätter, Von 3 Oder 4 Großen Zweigen Abgezupft

Weiße Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die Zwiebel in die Kartoffeln geben, die für die Frikadelle gekocht wurden, und die Bratpfanne aufbewahren. Kartoffeln nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und pürieren. Frühlingszwiebeln und Krabben unterheben, um zu vermeiden, dass die Krabbe zerbricht. Lassen Sie es sitzen, bis es kühl genug ist, um es zu handhaben, verwenden Sie dann 3-Zoll-Kreisschneider als Formen und formen Sie die Kartoffel-Krabbenmischung zu Kreisen. In der gleichen Pfanne zusätzliches Traubenkernöl für die Frikadelle bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kartoffelkuchen die ersten 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite ungestört anbraten, damit der Karamellisierungsprozess beginnen kann und der Kuchen nicht auseinanderbricht. Wenn Sie sehen, dass die Ränder des Kuchens goldbraun werden, drehen Sie die andere Seite um und braten Sie sie an. Dann weiter kochen, bis der Kuchen fest ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Gehackte Frische Thymianblätter, Von 3 Oder 4 Großen Zweigen Abgezupft

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten