Steak und Eier koreanischen Stil

Name: Steak und Eier koreanischen Stil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 (Winter) leichter Maissirup; 4 groß Ei; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) (spärlich) gehackter geschälter frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 (Winter) fein geriebener entkernter geschälter Granny Smith Apfel; 2 (Winter) fein gehackte grüne Zwiebel (weiße und hellgrüne Teile); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte grüne Zwiebeln; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mirin (süßer Japanischer Reiswein); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Napa-Kohl-kimchi, grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) (spärlich) koreanische Paprika-Paste; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (kann sein oder überfliegen) Asiatisches Sesamöl; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sushi-Reis (oder anderer Kurzkornreis); 2 (Winter) ungesüßter Reisessig; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Steak und Eier koreanischen Stil könnte nur das Hauptgericht, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 41g Eiweiß, 24 G Fett, und insgesamt 601 Kalorien. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von koreanischem Essen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie grüne Zwiebeln, Maissirup, Knoblauchzehen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 57%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Geschmorte Eier im koreanischen Stil, Steak- und Salatwickel im koreanischen Stil, und Gegrilltes Flankensteak im koreanischen Stil für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Koreanische Peperonipaste (Gochu Jang oder Kochujang) wird aus pürierten fermentierten Sojabohnen (Miso) und heißen Chilis hergestellt. Kimchi ist eine würzige und scharfe fermentierte Gemüsemischung; Dieses Rezept fordert die Version mit Napa-Kohl. Beide finden Sie auf koreanischen Märkten und online unter koamart.com .

Zutaten, die Sie benötigen

Fermentiertes Gemüse

Napa Kohl

Chili-Pfeffer

Gochujang Stock

Sojaöl

Kimchi

Miso

Whisk ersten 10 Zutaten in Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie steaks. Abdeckung; chill über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Bringen Sie 2 Tassen Wasser zum Kochen in kleinen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Reis und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Rückkehr zum Kochen; Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und kochen, bis Wasser absorbiert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Salz

In der Zwischenzeit Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze). Grill Steaks bis leicht verkohlt, aber immer noch rosa in der Mitte, über 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auf Platte übertragen.

5 Minuten stehen lassen.

2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie kimchi und Essig. Rühren bis erhitzt. Reis unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Essig

Kimchi

Reis

1 Teelöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Crack Eier in Pfanne, darauf achten, nicht Eigelb zu brechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kochen, bis das Weiß gesetzt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Teilen Sie Kimchi-Reis auf 4 Teller. Steaks dünn über Getreide schneiden; über Reis anrichten. Jeweils mit Ei bestreuen; mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Kimchi

Steak

Korn

Reis

* Erhältlich im asiatischen Lebensmittelbereich einiger Supermärkte und auf japanischen Märkten.

Kochausrüstung

Schneebesen

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Grill

Pfanne

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)2(Winter)

leichter Maissirup 4groß

Ei 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

(spärlich) gehackter geschälter frischer Ingwer 2

Knoblauchzehen, gehackt 2(Winter)

fein geriebener entkernter geschälter Granny Smith Apfel 2(Winter)

fein gehackte grüne Zwiebel (weiße und hellgrüne Teile)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte grüne Zwiebeln 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mirin (süßer Japanischer Reiswein)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Napa-Kohl-kimchi, grob gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

(spärlich) koreanische Paprika-Paste 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2(kann sein oder überfliegen)

Asiatisches Sesamöl 567Nüsse jeder Art (gehackt)

Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren 2(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sushi-Reis (oder anderer Kurzkornreis)2(Winter)

ungesüßter Reisessig 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Miranda Lambert County Road Merlot Wein mit einer 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.