Süßkartoffel, Okra und Kichererbsen-Gumbo

Name: Süßkartoffel, Okra und Kichererbsen-Gumbo
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 850 Nüsse jeder Art (gehackt) Tomatenwürfel (feuergeröstet bevorzugt); 0 (kann sein oder überfliegen) Cayennepfeffer (oder nach Geschmack); 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom sellerie, gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochte Kichererbsen, gespült und abgelassen; 4 Nelke knoblauchzehe, gehackt; 1 groß grüner Pfeffer, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) flüssiges Raucharoma; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) okra, getrimmt und in Scheiben geschnitten; 1 groß zwiebel, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) natürliche Erdnussbutter; 1 1 Pfund Zucchini, Salz (nach Geschmack); 1 1 Pfund Zucchini, Paprikapulver (geräuchert oder normal); 397 Nüsse jeder Art (gehackt) Süßkartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Tabasco oder andere scharfe Pfeffersauce (Ich benutze eine heiße Lieblingssauce, die nicht so scharf ist wie Tabasco); 2 (kann sein oder überfliegen) 2 Tassen Knoblauchzehen; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt wasser oder Gemüsebrühe

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. 4%. iemlich gut. Versuchen Gebratene Süßkartoffel und Okra Salat, Meeresfrüchte und Okra Gumbo, und Garnelen und Okra Gumbo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitze einen großen Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebeln und eine Prise Backpulver hinzu (optional, aber nicht bräunlich). Kochen Sie unter Rühren, bis die Zwiebeln braun sind, und fügen Sie bei Bedarf Wasser um den Teelöffel hinzu, um ein Anhaften zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Zwiebel

Wasser

Fügen Sie Pfeffer, Sellerie und Knoblauch hinzu und kochen Sie noch 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Knoblauch

Pfeffer

Fügen Sie das Wasser oder Gemüsebrühe und Tomaten, Rühren zu kombinieren. Dann fügen Sie alle restlichen Zutaten außer dem flüssigen Rauch und der Erdnussbutter hinzu. Simmer aufgedeckt, bis Süßkartoffeln zart sind und kurz vor dem Auseinanderfallen, mindestens eine Stunde, um Aromen eine Chance zu geben, sich zu vermischen. Kurz vor dem Servieren den flüssigen Rauch und die Erdnussbutter einrühren (es hilft, wenn Sie die Erdnussbutter zuerst mit ein paar Esslöffeln der heißen Brühe mischen).

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe