Tomaten-Mozzarella-Risotto

Name: Tomaten-Mozzarella-Risotto
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter Arborio-Reis; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissener frischer Babyspinat; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dosen zerkleinerte Tomaten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehacktes frisches Basilikum; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen gehackten frischen Mozzarella-Käse (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Knoblauch; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 (kann sein oder überfliegen) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 769 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bio-Gemüsebrühe

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten diese Beilage wirklich. Gehen Sie in den Laden und holen Basilikum, Olivenöl, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 27 Minuten. Punktzahl von 53% dieses Gericht ist gut. Versuchen Abendessen heute Abend: Gebratenes Tomatenrisotto mit frischem Mozzarella, Garnelen mit Lauch-Mozzarella-Risotto, und Risotto mit Rauch Mozzarellan und Raddichio für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gemüsebrühe in einem mittelgroßen Topf köcheln lassen (nicht kochen). Bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben; 2 Minuten anbraten oder bis die Zwiebel weich ist, häufig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reis in die Pfanne geben; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 1/2 Tasse Brühe zu Reismischung hinzu; Kochen Sie für 5 Minuten oder bis die Flüssigkeit unter ständigem Rühren fast absorbiert ist. Reserve 1/3 Tasse Brühe.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Reis

Fügen Sie die restliche Brühe hinzu, 1/4 Tasse auf einmal, und rühren Sie ständig, bis jede Portion Brühe absorbiert ist, bevor Sie die nächste hinzufügen (insgesamt etwa 22 Minuten). Tomaten einrühren; 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate