Vietnamesisch Daikon und Karotten-Pickles

Name: Vietnamesisch Daikon und Karotten-Pickles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) karotten (etwa 5 mittlere Karotten), geschält; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) daikon Radieschen (etwa 2 große Daikon), geschält; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißer Essig; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (warm genug, um Zucker leicht aufzulösen

Wenn Sie ungefähr haben 20 Minuten um in der Küche zu verbringen, könnten vietnamesische Daikon- und Karottengurken eine enorme sein glutenfrei, milchfrei, lacto ovo vegetarisch und Fodmap freundlich rezept zu versuchen. Dieses Rezept is für 5 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 3g protein, 1g Fett, und insgesamt 285 Kalorien. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1643 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Wenn Sie warmes Wasser, Daikon-Radieschen, Essig und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Viele Leute mochten diese Beilage wirklich. Es ist ein erschwinglich rezept für Fans von vietnamesischem Essen. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept ein sehr schlecht (aber noch reparierbar) spoonacular score von 0%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Karotten- und Daikongurken im vietnamesischen Stil, Vietnamesische Gurken Karotten & Daikon , Meine Familie, und Japanischen Stil Daikon und Karotten-Pickles.

Anweisungen

Schneiden Sie sie zuerst quer in 2 1/2 Zoll lange Segmente. Dann 1/4 Zoll dicke Scheiben der Länge nach schneiden. Stapeln Sie die Scheiben und schneiden Sie Sie erneut in 1/4-Zoll-Dicke Keulen.

Legen Sie die Karotten und daikon-radieschen in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rettich

Karotte

Daikon-Rettich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit 4 Teelöffeln Zucker und 2 Teelöffeln Salz bestreuen. Verwenden Sie Ihre sauberen Hände, um die Karotten und Daikon mit Salz und Zucker zu werfen, bis sie gut überzogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Daikon-Rettich

Zucker

Salz

Mischen Sie die Karotten und den Daikon weiter mit Ihren Händen, bis sie weich werden, etwa 3 Minuten. Sie sind fertig, sobald Sie ein Stück Daikon ganz biegen können, ohne dass es bricht.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Daikon-Rettich

Karotten und Daikon in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Daikon-Rettich

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Essigzuckermischung herstellen: In einer Schüssel (ein 8-Tassen-Pyrex-Messbecher eignet sich hervorragend dafür) eine Tasse Zucker, den weißen Essig und das warme Wasser mischen, bis sich der Zucker auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Schüssel

Gießen Sie die Essigmischung über Karotten und Daikon in Gläser: Bereiten Sie saubere Gläser vor. Packen Sie den Daikon und die Karotten fest in die Gläser.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Essig

Daikon-Rettich

Gießen Sie die Beizflüssigkeit zum Abdecken über. Dichtung. Kühlen.

Die Gurken sollten mindestens über Nacht vor dem Essen sitzen; Ihr Geschmack wird sich mit der Zeit verbessern. Sie sollten 4 bis 6 Wochen im Kühlschrank halten.

Zutaten, die Sie benötigen

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