Vietnamesisches karamellisiertes Schweinefleisch mit Korianderreis

Name: Vietnamesisches karamellisiertes Schweinefleisch mit Korianderreis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 113 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) tassen verpackt baby spinat blätter (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. koriandersamen, zerkleinert; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. zerdrückter roter Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fischsauce; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, geriebener geschälter frischer Ingwer; 2 (Winter) grob gehackte frische Minzblätter; 1 1 Pfund Zucchini, Zitronen-Pfeffer-Dressing; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 3 (Winter) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Zwiebeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 454 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) dünn geschnittene, knochenlose, in der Mitte geschnittene Schweinelendenkoteletts, getrimmt; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter langkörniger weißer Reis

Das Rezept vietnamesisches karamellisiertes Schweinefleisch mit Korianderreis ist fertig in etwa 45 Minuten und ist definitiv eine enorme glutenfrei und milchfrei option für Liebhaber vietnamesischer Küche. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 430 Kalorien, 29g protein, und 10 G Fett. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Wenn Sie Limettensaft, braunen Zucker, Minzblätter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es funktioniert gut als budgetfreundliches Hauptgericht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 68%, was solide ist. Versuchen Vietnamesischer karamellisierter Schweinefleisch-Reisnudelsalat, Vietnamesischer Nudelsalat mit karamellisiertem Schweinefleisch, und Schweinefleisch mit Süßkartoffel und Koriander Apfelreis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Marinade zuzubereiten, schneiden Sie Schweinefleisch quer durch Getreide in 1/4 Zoll dicke Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Korn

Schweinefleisch

Kombinieren Sie Schweinefleisch und die nächsten 5 Zutaten (durch 4 Knoblauchzehen) in einer großen Plastiktüte mit Reißverschluss.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

1/4 Tasse grüne Zwiebeln in den Beutel geben; versiegeln. Marinieren im Kühlschrank 30 Minuten, gelegentlich drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Während Schweinefleisch mariniert, bereiten Sie Reis zu. Koriander in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze 1 Minute oder leicht geröstet unter häufigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Schweinefleisch

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

2 Tassen Wasser und 1/4 Teelöffel Salz in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Reis einrühren; abdecken, Hitze reduzieren und 16 Minuten köcheln lassen oder bis Flüssigkeit absorbiert ist. Koriander einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Wasser

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleisch aus dem Beutel nehmen; Marinade wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Schweinefleisch

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleisch in die Pfanne geben; 1 Minute anbraten oder leicht gebräunt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen; Pfanne mit Papiertüchern sauber wischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Kristallzucker und 1 Esslöffel Wasser in die Pfanne geben; bei mittlerer Hitze 1 Minute kochen oder bis sich der Zucker unter ständigem Rühren aufgelöst hat. Weiter kochen 4 Minuten oder bis golden (nicht umrühren). Rückkehr schweinefleisch in pfanne; kochen 1 minute, werfen zu mantel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleischmischung in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl in Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ingwer und 1 Teelöffel Knoblauch in die Pfanne geben; 30 Sekunden unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Hälfte des Spinats in die Pfanne geben; abdecken und 1 Minute kochen oder bis der Spinat welkt.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen.

Restlicher Spinat und 1/4 Teelöffel Salz in die Pfanne geben; zum Kombinieren werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spinat auf eine Platte geben; mit Schweinemischung belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Schweinefleisch

Mit 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln und Minze bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Minze

Mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Weinnote: Mit den lebendigen Aromen dieses Gerichts, erreichen Sie ein vollmundiges und dennoch erfrischendes Weiß, wie Nobilo Pinot Gris ($ 1

Zutaten, die Sie benötigen

Pinot Gris

Wein

aus Neuseeland. Dieser Wein hat einen Hauch von Süße, der das süße Schweinefleisch und die karamellisierte Glasur ergänzt und gleichzeitig die Hitze von Ingwer und rotem Pfeffer ausgleicht. Helle Säure- und Zitrusaromen bereiten Ihren Gaumen auf einen weiteren Bissen vor. Jeffery Lindenmuth

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Ingwer

Verglasen

Schweinefleisch

Wein

Kochausrüstung

Ziploc-Beutel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Papierhandtuch

Schüssel

Zutaten

Portion:

113(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

tassen verpackt baby spinat blätter (über 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zusätzliche Muskatnuss, optional 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

koriandersamen, zerkleinert 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

zerdrückter roter Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Fischsauce 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Koriander 11 Pfund Zucchini,

geriebener geschälter frischer Ingwer 2(Winter)

grob gehackte frische Minzblätter 11 Pfund Zucchini,

Zitronen-Pfeffer-Dressing 4

Knoblauchzehen, gehackt 3(Winter)

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Zwiebeln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 454(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

dünn geschnittene, knochenlose, in der Mitte geschnittene Schweinelendenkoteletts, getrimmt 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochter langkörniger weißer Reis

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Das Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 35 Dollar pro Flasche.