Zimt-Toast-Eis

Name: Zimt-Toast-Eis
Prep time: 17 d 6 h
Cook time: 17 d 6 h
Total time: 17 d 6 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Stick (3-Zoll) - Zimt; 6 groß Eigelb; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 (Winter) verpackter hellbrauner Zucker; 0 (kann sein oder überfliegen) 3/4 Teelöffel Melasse; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 stick ungesalzene butter, geschmolzen; 5 Scheibe festes weißes Sandwichbrot; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Zimt-Toast-Eis ist ein vegetarisch Dessert. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 25g protein, Fett 91g, und insgesamt 1354 Kalorien. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie braunen Zucker, Butter, Kristallzucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Sommer. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 414 Stunden. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Zimt Rolle Eis Kuchen, Cinnamon Gelato : Reichhaltiges italienisches Eis, und Zimt Toast Crunch® - Eis.

Anweisungen

Milch und Zimtstangen in einem 2-Liter schweren Topf zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Während die Milch zieht, legen Sie Ofen-racks in oberen und unteren Drittel des Ofens und Backofen auf 149°.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

3 Scheiben Brot in 1/4-Zoll-Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Viertel restlichen 2 Scheiben und Puls in einer Küchenmaschine, um Brotkrumen zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Verquirlen butter, braunen Zucker und gemahlenen Zimt in einer anderen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Zimt

Brauner Zucker

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Drizzle 3 Esslöffel Buttermischung über Brotwürfel und rühren, um leicht Mantel.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotwürfel

Butter

In einer flachen Backform in 1 Schicht verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Fügen Sie Semmelbrösel zu restlicher Buttermischung hinzu und rühren Sie, um gleichmäßig zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Butter

Krümel gleichmäßig in einer anderen flachen Backform verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backen Brotwürfel und Krümel, gelegentlich umrühren und Schaltposition der Pfannen auf halbem Weg durch Backen, bis goldbraun und knusprig, über 25 Minuten insgesamt. In Pfannen auf Gestellen abkühlen lassen und dann Brotkrumen in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Brotwürfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schüssel

Milch zum Kochen bringen, dann über Semmelbrösel gießen und 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Milch

Gießen Sie Milch durch ein feinmaschiges Sieb in Topf, drücken Sie hart auf Feststoffe und verwerfen Sie sie dann.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Eigelb, Kristallzucker, Melasse und eine Prise Salz in einer Schüssel verquirlen. Die Milchmischung zum Kochen bringen und die Hälfte der Eigelbmischung in einem langsamen Strom hinzufügen, bis sie gut vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Melasse

Eigelb

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Eigelb-Mischung in einem langsamen Strom zu Milch in Topf, wischen, dann kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis Mischung verdickt und Thermometer registriert 170 bis 175 ° F (nicht kochen lassen).

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und sofort Sahne einrühren, dann Pudding durch ein feinmaschiges Sieb in eine Metallschüssel gießen. Quick-Chill-Vanillepudding, indem Sie die Schüssel in eine größere Schüssel mit Eis und kaltem Wasser geben und gelegentlich umrühren, bis sie kalt ist, etwa 15 Minuten. Vanillepudding in der Eismaschine einfrieren, bis er fast fest ist. Brotwürfel in Eiscreme falten, dann in einen luftdichten Behälter geben und zum Aushärten mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotwürfel

Eis