Zitronenroulade

Name: Zitronenroulade
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, 1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Buttermilch bei Raumtemperatur; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker der Konditoren; 3 (Winter) zucker der Konditoren; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Frischkäse bei Raumtemperatur in Stücke schneiden; 3 groß eier, bei Raumtemperatur; 3 groß eier, geschlagen; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, pulverförmige Gelatine; 1 1 Pfund Zucchini, zitronen-Extrakt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) silberne Nonpareilles; 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebene Zitronenschale; 1 Prise Prise Salz; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) Erdbeeren, halbiert, optional; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 8 (Winter) (1 stick) ungesalzene butter, in Würfel schneiden; 8 (Winter) (1 stick) ungesalzene butter, bei Raumtemperatur, in Würfel schneiden; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Zitronenroulade könnte genau das Richtige sein Europäischen rezept, nach dem Sie suchen. Für 38 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 2% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2 g Eiweiß, 9 g Fett, und insgesamt 151 kalorien. Dieses Rezept is für 40 Portion/en. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 10 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Vanilleextrakt, Zitronenschale, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 9%. Dieser Wert ist sehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Ähnliche Rezepte umfassen Zitronenroulade, Zitronen-Kokos-Roulade, und Mandel-Zitronen-Baiser-Roulade.

Anweisungen

Gelatine über 1 EL streuen. zitronensaft in einer Schüssel. Stellen Sie ein Sieb über eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Gelatine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Mischen Sie die restlichen Zutaten in einem schweren Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bei mittlerer bis niedriger Hitze aufkochen und unter ständigem Rühren kochen, bis es dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken, 7 bis 10 Minuten. Nicht kochen.

Vom Herd nehmen; Gelatine glatt rühren. In die Schüssel abseihen. Feststoffe entsorgen. Schüssel mit Plastikfolie abdecken und auf die Oberfläche drücken. Mindestens 4 Stunden kalt stellen, bis sie fest sind. (Kann bis zu 5 Tage im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Stellen Sie den Rost in das untere Drittel des Ofens; auf 191° vorheizen. Ein 15 x 10 1/2 Zoll großes Backblech mit Pergament auslegen, so dass die Kanten an den kurzen Enden um 2 Zoll hängen bleiben. Mit Kochspray besprühen; mit Mehl bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit Eier, Zucker und Mehl etwa 5 Minuten lang dick schlagen. Die Hälfte der Mehlmischung darauf sieben; vorsichtig unterheben. Mit der restlichen Mehlmischung wiederholen. Buttermilch unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Buttermilch

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, bis der in die Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt, 12 bis 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Backofen

Auf den Rost legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Führen Sie ein Messer um die Ränder des Kuchens; 5 Minuten abkühlen lassen. 1 1/2 EL sieben. konditorzucker über Kuchen; mit einem sauberen Handtuch abdecken. Legen Sie ein Backblech auf das Handtuch; Kuchen auf Handtuch umdrehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Messer

Blatt entfernen. Pergament vorsichtig abziehen.

Den Kuchen mit dem restlichen Puderzucker bestreuen. Schneiden Sie scharfe Kanten.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kuchen mit Handtuch aufrollen, beginnend mit 1 kurzen Ende.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Mit der Nahtseite nach unten auf ein Gestell legen.

15 Minuten abkühlen lassen.

Zuckerguss machen: Butter und Zucker mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute hell schlagen. Schüssel abkratzen. Mit Mixer auf niedriger Stufe Frischkäse einrühren, bis keine Klumpen mehr übrig sind, etwa 2 Minuten. (Nicht übertreiben.) Zitronenschale und Vanille unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Zuckerguss

Vanille

Butter

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Blender

Schüssel

Kuchen vorsichtig ausrollen.

Mit 1 Tasse Füllung bestreichen und an 1 der kurzen Enden einen 1-Zoll-Rand lassen. (Sie haben noch Füllung übrig; abdecken und abkühlen lassen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Den Kuchen wieder aufrollen, beginnend am Ende mit der Füllung bündig bis zum Rand.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Mit der Nahtseite nach unten auf die Platte geben.

Zuckerguss auf allen Seiten verteilen. Mit Plastikfolie abdecken; mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckerguss

Verbreiten

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Auf Wunsch mit Erdbeeren garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeeren

Kochausrüstung

Sieb

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Buttermilch bei Raumtemperatur 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zucker der Konditoren 3(Winter)

zucker der Konditoren 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Frischkäse bei Raumtemperatur in Stücke schneiden 3groß

eier, bei Raumtemperatur 3groß

eier, geschlagen 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 11 Pfund Zucchini,

pulverförmige Gelatine 11 Pfund Zucchini,

zitronen-Extrakt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

silberne Nonpareilles 11 Pfund Zucchini,

fein geriebene Zitronenschale 1Prise

Prise Salz 283Nüsse jeder Art (gehackt)

Erdbeeren, halbiert, optional 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 8(Winter)

(1 stick) ungesalzene butter, in Würfel schneiden 8(Winter)

(1 stick) ungesalzene butter, bei Raumtemperatur, in Würfel schneiden 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Empfohlener Wein: Dornfelder, Riesling

Dornfelder und Riesling sind meine Top-Tipps für Deutsch. Bier scheint die natürliche Wahl für deutsches Essen zu sein, aber deutscher Riesling passt wunderbar zu Meeresfrüchten und Schnitzel, während ein deutsches Rot wie Dornfelder gut zu Rind- und Wildfleisch passt. Probieren Sie das Weingut Fritz Windisch Heimersheimer Rotenfels Dornfelder. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 14 Dollar pro Flasche.

Weingut Fritz Windisch Heimersheimer Rotenfels Dornfelder

Ein sehr schmackhafter, kraftvoller Wein mit ausgeprägtem Aroma und satter dunkelroter Farbe. Es hat einen köstlichen Geschmack von Kirschen, roten Beeren und Pflaumen mit dezenten, weichen Tanninen. Seine Süße ist angenehm und harmonisch, was ihn für Liebhaber nicht zu trockener Weine angenehm macht.Ein köstlicher Begleiter zu Desserts und Käse, aber auch zu gegrillten und geräucherten Gerichten. Es ist auch ein Wein zum Genießen und ein sehr leckerer Schlummertrunk