Zwiebelbisque mit Frizzled Lauch & Rosmarin

Name: Zwiebelbisque mit Frizzled Lauch & Rosmarin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gebratene Hühnerbrühe; 1 Kopf Knoblauch (geschält und grob gehackt); 3 (Winter) geklärte butter/ghee; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren gemahlener weißer Pfeffer, nach Bedarf; 1 groß lauch (nur weiße und hellgrüne Teile, dünn geschnitten); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frizzled Lauch (zum Dressing der Bisque); 2 zweige frischer Rosmarin; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren unraffiniertes Meersalz, je nach Bedarf; 4 groß schalotten (geschält und dünn geschnitten); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißweinessig; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gelbe Zwiebeln (geschält und dünn geschnitten)

Zwiebelbisque mit Frizzled Lauch & Rosmarin ist ein glutenfrei, Vollkornprodukte und vegetarisch Suppe. Eine Portion enthält 271 Kalorien, 9g protein, und 14g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie gebratene Hühnerbrühe, krausen Lauch, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten. 3%. olide. Ähnliche Rezepte sind Austernsuppe mit Frizzled Lauch, 3-Zutat zitronige grüne Bohnen mit Frizzled Lauch, und Gebratener Rübensalat mit Frizzled Lauch und Speck.

Anweisungen

Ghee in einer Pfanne mit schwerem Boden bei mäßiger Flamme schmelzen, dann Rosmarin, geschnittenen Lauch, Schalotten und Zwiebeln hineingeben.Zwiebel, Lauch und Schalotten in Ghee etwa fünf Minuten lang duftend und zart anschwitzen, dann Rosmarin entfernen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Schalotte

Zwiebel

Ghee

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie eineinhalb Quarts gebratene Hühnerbrühe über den zarten Lauch, Zwiebeln und Schalotten und köcheln lassen, bedeckt, für zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten.Mischen Sie die Suppe mit einem Tauchmixer, bis sie glatt und gleichmäßig ist.Essig einrühren und mit unraffiniertem Meersalz und gemahlenem weißem Pfeffer würzen.Kleiden Sie die Zwiebel Bisque mit frizzled Lauch kurz vor dem Servieren.frizzled Lauch: Methode

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Weißer Pfeffer

Brathähnchen

Meersalz

Schalotte

Essig

Suppe

Zwiebel

Lauch

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Ghee in einer gusseisernen Pfanne bei mäßig hoher Flamme schmelzen und dann in geschnittenen Lauch geben.Den geschnittenen Lauch in Ghee braten, bis er gebräunt und knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Ghee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sofort aus der Pfanne nehmen und über Zwiebelbisque servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bisque

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne