Auberginen-, Linsen- und Bulgursalat

Name: Auberginen-, Linsen- und Bulgursalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bulgur; 1 gurke, geschält, der Länge nach halbiert, ausgesät und gewürfelt; 1 auberginen, geschält, geviertelt und dünn geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Linse; 5 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 zwiebel, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 4 Jakobsmuscheln, nur weiße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) Tabasco-sauce; 1 tomate, gewürfelt; 3 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Auberginen-, Linsen- und Bulgursalat ist ein vegan rezept mit 4 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 20g protein, 19 G Fett, und insgesamt 517 Kalorien. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es funktioniert gut als preiswertes Hauptgericht. Gehen Sie in den Laden und holen Olivenöl, Zwiebel, Wasser, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 7%. Ähnliche Rezepte umfassen Auberginen-, Linsen- und Bulgursalat, Linsensprossen und Bulgursalat, und Linsen Bulgur Salat Mit Fetan Und Minze.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf die Linsen, 3 1/2 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz vermischen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und teilweise abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie den Bulgur ein und kochen Sie weiter, teilweise abgedeckt, gelegentlich umrühren, bis die Linsen und der Bulgur gerade fertig sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Bulgur

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und teilweise abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit in einer großen Antihaftpfanne 3 Esslöffel Öl bei mäßiger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel und kochen, gelegentlich umrühren, bis durchscheinend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Öl und die Aubergine hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 2 Minuten lang. Tomatenmark und die restlichen 1 1/2 Tassen Wasser und 1 Teelöffel Salz einrühren. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Aubergine sehr zart ist und keine Flüssigkeit in der Pfanne verbleibt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Aubergine

Wasser

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Linsenmischung, Tabasco, Schalotten und die Hälfte der Petersilie in die Aubergine.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Aubergine

Petersilie

Tabasco-sauce

Linse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer kleinen Schüssel die restliche Petersilie mit der Gurke und der Tomate vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Petersilie

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Servieren Sie die Linsen über dem Gurkensalat.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Linse

Weinempfehlung: Ein reichhaltiger, jammiger Rotwein, dick mit Früchten und üppig am Gaumen, ist genau das, was hier gefragt ist. Wenden Sie sich an Australien für eine Shiraz- oder Cabernet-Sauvignon-Shiraz-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein