Austern auf der Halbschale mit eingelegtem Ingwer Salsa

Name: Austern auf der Halbschale mit eingelegtem Ingwer Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte, gesäte und gewürfelte Gurke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Koriander; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte und gewürfelte jicama; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Limetten-oder Zitronensaft; 24 frische Austern; 3 (Winter) gehackter eingelegter Ingwer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gewürfelte rote Zwiebel; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gewürzter Reisweinessig; 1 1 Pfund Zucchini, geröstete Sesamsamen; 0 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Jicama, Zitronensaft, Koriander und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 0%. iemlich schlecht. Versuchen Austern auf der Halbschale mit gegrillter Gartensalsa, Austern auf der Halbschale mit Chile, Koriander und Meyer Lemon Salsa, und Austern auf der Halbschale mit Hog-Wash für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 11 Zutaten in einer großen Rührschüssel. Abdecken und kühlen bis zum Servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Shuck jede Auster, indem Sie vorsichtig die Spitze eines Austernmessers am Scharnierende der Schalen einführen und verdrehen. (Verliere nicht die Säfte.) Entsorgen Sie top-Muscheln. Befreien Sie die Auster von der unteren Schale, indem Sie vorsichtig ein Messer darunter schieben.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Nudelschalen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Mit eingelegter Ingwer-Salsa servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Chefkoch John empfiehlt: Einen zitrusfrüchten Sauvignon Blanc ohne Eiche. Alternative

Zutaten, die Sie benötigen

Sauvignon Blanc

Gießen: Ein magerer California Brut Sekt.

Zutaten, die Sie benötigen

Sekt

Kochausrüstung

Rührschüssel

Messer

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschälte, gesäte und gewürfelte Gurke 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Koriander 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschälte und gewürfelte jicama 2(kann sein oder überfliegen)

frischer Limetten-oder Zitronensaft 24

frische Austern 3(Winter)

gehackter eingelegter Ingwer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gewürfelte rote Zwiebel 0(kann sein oder überfliegen)

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gewürzter Reisweinessig 11 Pfund Zucchini,

geröstete Sesamsamen 0(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Adelsheimer Pinot Noir (halbe Flasche) mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.