Bauernhaus gebratener Truthahn mit Rosmarinsauce

Name: Bauernhaus gebratener Truthahn mit Rosmarinsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) schwarzer Pfeffer, geteilt; 2 (Winter) butter, geschmolzen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackter Sellerie; 2 (Winter) maisstärke; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 (Winter) gehackter frischer Rosmarin, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Zwiebel; 2 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 5 Kilogramm frischer oder gefrorener Truthahn, aufgetaut; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hausgemachte Truthahn Lager, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Sie können nie zu viele Hauptgericht Rezepte haben, so geben Bauernhaus gebratener Truthahn mit Rosmarin Soße einen Versuch. Eine Portion enthält 537 kalorien, 73g Eiweiß, und 21g Fett. Dieses Rezept is für 12 Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten Portion/en. Thanksgiving wird mit diesem Rezept noch spezieller. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Pfeffer, Maisstärke, Putenbrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Butter aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Zimt-Butter-Kuchen als Nachtisch. partitur von 68%, dieses Gericht ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Putenbrust mit Rosmarinsauce, Gebratener Truthahn mit Apfelwein-Rosmarin-Soße, und Einfacher gebratener Truthahn mit reicher Truthahnsoße.

Anweisungen

Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie Hals, Herz, Muskelmagen und Leber aus der Türkei. Reserve Hals, Herz und Muskelmagen für hausgemachte Putenbrühe; verwerfen Leber. Truthahn gründlich mit kaltem Wasser abspülen; trocken tupfen. Schneiden Sie überschüssiges Fett.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Lager

Ganze Türkei

Leber

Wasser

Kombinieren Sie Zwiebel, Sellerie, 1 Esslöffel Rosmarin, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Körperhöhle mit Zwiebelmischung füllen. Binden Sie die Enden der Beine mit Bindfäden. Heben Sie die Flügelspitzen nach oben und über den Rücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Selleries

Pfeffer

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Stellen Sie einen mit Kochspray beschichteten Bräter in eine Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Putenbrust mit der Brustseite nach oben auf das Gestell legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Mit Butter bestreichen; gleichmäßig mit 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Pfeffer

Salz

Gießen Sie 1 Tasse hausgemachte Putenbrühe in den Boden der Pfanne. Führen Sie ein Fleischthermometer in den fleischigen Teil des Oberschenkels ein und achten Sie darauf, den Knochen nicht zu berühren. Putenbrust fest mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrust

Türkei Lager

Knochen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Aluminiumfolie

Pfanne

Backen Sie bei 325 für 2 Stunden, mit 1/3 Tasse hausgemachte Putenbrühe alle 30 Minuten (1 1/3 Tassen insgesamt).

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Lager

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Folie entfernen; Backen Sie weitere 1 1/2 Stunden oder bis das Thermometer 180 Grad anzeigt, und begießen Sie es alle 30 Minuten mit 1/3 Tasse hausgemachter Putenbrühe (insgesamt 2/3 Tasse).

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Lager

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Aluminiumfolie

Truthahn aus dem Ofen nehmen; 30 Minuten stehen lassen. Haut wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasmaß.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Gießen Sie die Pfannentropfen in den Beutel; 10 Minuten stehen lassen (Fett steigt nach oben). Dichtung tasche, und snip off 1 untere ecke der tasche.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie die Tropfen in einen Messbecher abtropfen und halten Sie an, bevor die Fettschicht die Öffnung erreicht. Reserve 2 Esslöffel Fett, und verwerfen restliches Fett.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Pfanne

Kombinieren Sie die Pfanne tropft mit 2 Tassen hausgemachte Putenfond.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Lager

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

2 Esslöffel reserviertes Fett im Boden der Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Mehl unter Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen. Kochen Sie 1 Minute unter ständigem Rühren. Rühren Sie in der Pfanne tropft Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Kombinieren Sie Wasser und Maisstärke unter Rühren mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Die Maisstärkemischung unter Rühren mit einem Schneebesen in die Pfanne geben. Unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Fügen Sie 1 Esslöffel Rosmarin hinzu. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce dicker wird. 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Pfeffer

Soße

Salz

Soße mit Truthahn servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Soße