Ceviche

Name: Ceviche
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Wolfsbarsch oder Flunderfilets, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 1 habanero-Pfeffer, entkernt und fein gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Limettensaft; 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte und entkernte Tomaten

Ceviche könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie, paläolithische und ursprüngliche Rezept dient 8 und kostet 1,61 $ pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 14 g Eiweiß, 2 g Fett, und insgesamt 94 kalorien. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es ist genau richtig. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Flunderfilets, Habaneropfeffer, Tomaten und Zwiebeln. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 stunden und 15 minuten. Dieses Rezept ist typisch für die lateinamerikanische Küche. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 33%, was nicht so gewaltig ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Don Ceviche {} und Ceviche Peruanische Küche Kochbuch {Werbegeschenk}, Ceviche de Camarón con Coco (Kokosnuss-Garnelen-Ceviche), und Ceviche de Camarón con Coco (Kokosnuss-Garnelen-Ceviche).

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

In einer großen Glasschüssel alle Zutaten außer der Zwiebel vermengen. Gut werfen und die Zwiebel darauf legen. Mit Plastikfolie abdecken und 1 1/2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann umrühren, um die Zwiebel einzuarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Mindestens 1 weitere Stunde und bis zu 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Anmerkung des Kochs: Während des Mariniervorgangs ändert sich die Farbe des Fisches von durchscheinend zu weiß und ist undurchsichtig. Versuchen Sie zu vermeiden, dass die Kalkmembran in den Saft gelangt, da sie bitter sein kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Fisch

Kalk

Kochausrüstung

Plastikfolie

Schüssel

Zutaten

Portion:

907Nüsse jeder Art (gehackt)

frischer Wolfsbarsch oder Flunderfilets, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten 1

habanero-Pfeffer, entkernt und fein gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Limettensaft 1

rote Zwiebel, fein gewürfelt 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte und entkernte Tomaten

Empfohlener Wein: Champagner, Sekt

Champagner und Sekt sind meine Top-Auswahl für Ceviche. Champagner und andere Schaumweine sind knackig und erfrischend genug, um eine leichte Ceviche zu ergänzen. Der Champagner Andre Clouet Grande Reserve Brut mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 47 Dollar pro Flasche.