Chapchae (Nudeln mit Rindfleisch und gemischtem Gemüse)

Name: Chapchae (Nudeln mit Rindfleisch und gemischtem Gemüse)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 106 Nüsse jeder Art (gehackt) paket ungekochte Bohnenfäden (Zellophannudeln); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (2-Zoll) julienne geschnittene Karotten; 1 1 Pfund Zucchini, maisstärke; 1 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 1 (kann sein oder überfliegen) dunkles Sesamöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkles Sesamöl; 1 1 Pfund Zucchini, dunkles Sesamöl; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter geschälter frischer Ingwer; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 5 Knoblauchzehen, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (2-zoll) diagonal geschnittene grüne Zwiebeln; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Sojasauce; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) natriumarme Sojasauce; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) reisessig; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) auge des runden Steaks, getrimmt und dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sesamsamen, geröstet; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Shiitake-Pilzkappen (etwa 6 Unzen Pilze); 283 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Spinat; 2 (kann sein oder überfliegen) sambal oelek oder Thai-Chili-paste; 1 1 Pfund Zucchini, 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. score von 86%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Versuchen Chop Chae (koreanisches gemischtes Gemüse mit Rindfleisch und Nudeln), Chapchae - Koreanische gebratene Nudeln, und Koreanische gebratene Nudeln (Chapchae) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Rindfleisch zuzubereiten, streuen Sie Maisstärke über Rindfleisch; Toss zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Zuckerstangen

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Fügen Sie 1 Esslöffel Sojasauce und nächsten 4 Zutaten (1 Esslöffel Sojasauce durch 3 Knoblauchzehen); werfen gut zu beschichten. Bedecken und kühlen Sie 30 Minuten bis 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

6 Sesambrötchen, Geteilt

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne oder einen mit Kochspray beschichteten Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (1/4 Unze) Zuckerfreie Instant-Schokoladenpuddingmischung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Fügen Sie Rindfleischmischung hinzu; Rühren Sie 3 Minuten oder bis sie fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Mischung aus Pfanne nehmen. Abdecken und warm halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Um Nudeln zuzubereiten, gießen Sie kochendes Wasser über Nudeln; 10 Minuten stehen lassen oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Drain. Snip Nudeln mehrmals mit Küchenschere.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Um Gemüse zuzubereiten, wischen Sie Pfanne oder Wok mit Papiertüchern sauber.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

1 Teelöffel Sesamöl und Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

Tasse Gefrorenes Edamame, Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie roten Pfeffer und 5 Knoblauchzehen hinzu; 30 Sekunden unter Rühren braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

Pilze, Zwiebeln und Karotten hinzufügen; 3 Minuten unter Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie die Hälfte des Spinats hinzu; Rühren Sie 2 Minuten oder bis Spinat welkt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, Zerdrückt

Restlicher Spinat hinzufügen; 2 Minuten unter Rühren braten oder bis der Spinat welkt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, Zerdrückt

Hitze auf mittel-niedrig reduzieren.

Rindfleischmischung und Nudeln in die Pfanne geben und gut umrühren, um sie zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Kombinieren Sie 1/3 Tasse Sojasauce, braunen Zucker, Essig und 1 Esslöffel Sesamöl unter Rühren mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

Tasse Gefrorenes Edamame, Aufgetaut

6 Sesambrötchen, Geteilt

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Nieselregen über Nudelmischung; gut umrühren, um zu kombinieren. Kochen Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze 3 Minuten oder bis sie gründlich erhitzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Mit Sesam bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenblütenwasser (oder Je 1/4 Teelöffel Geriebene Zitronenschale Und Orangenschale)

Kochausrüstung

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

106Nüsse jeder Art (gehackt)

paket ungekochte Bohnenfäden (Zellophannudeln)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zusätzliche Muskatnuss, optional 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(2-Zoll) julienne geschnittene Karotten 11 Pfund Zucchini,

maisstärke 1(kann sein oder überfliegen)

zerdrückter roter Pfeffer 1(kann sein oder überfliegen)

dunkles Sesamöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dunkles Sesamöl 11 Pfund Zucchini,

dunkles Sesamöl 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter geschälter frischer Ingwer 3

Knoblauchzehen, gehackt 5

Knoblauchzehen, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(2-zoll) diagonal geschnittene grüne Zwiebeln 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Sojasauce 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

reisessig 227Nüsse jeder Art (gehackt)

auge des runden Steaks, getrimmt und dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

sesamsamen, geröstet 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene Shiitake-Pilzkappen (etwa 6 Unzen Pilze)283Nüsse jeder Art (gehackt)

frischer Spinat 2(kann sein oder überfliegen)

sambal oelek oder Thai-Chili-paste 11 Pfund Zucchini,

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten Gabrielskloof Chenin Blanc versuchen. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.