Cheddar-Brokkolisuppe mit Speck und Ei-Croutons aus bayerischem Weizenbier

Name: Cheddar-Brokkolisuppe mit Speck und Ei-Croutons aus bayerischem Weizenbier
Prep time: 58 min
Cook time: 58 min
Total time: 58 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Streifen bacon, fried, abgetropft und zerbröckelt (empfohlen: Nueske s Applewood Geräucherter Speck); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Bayerisches Bier (empfohlen: Hefeweizen); 1 Haufen 6 große Stiele), in Röschen gebrochen, plus Stiele getrimmt, geschält und in Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schlagsahne Käse weich; 4 (Winter) 1/4 Tasse Schlagsahne Käse; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Traubenkernöl; 1 Prise Prise gemahlene Muskatnuss; 2 hart gekochte Eier, warm geschält und gewürfelt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt natriumarme Hühnerbrühe; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert Cheddar; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschreddert Cheddar; 1 groß weiße Zwiebel, gewürfelt; 8 Scheibe Vollkornbrot

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Cheddar, Sahne, Cheddar und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Bier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Guinness, Whisky & Irish Cream Cupcakes als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 58 Minuten. 5%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Cheddar-Käse-Biersuppe mit Pumpernickle-Croutons, Cheddar Ale-Suppe mit Speck & Croutons, und Cheddar Brokkoli Kartoffelsuppe mit hausgemachten Kräutercroutons.

Anweisungen

In einem großen Topf Traubenkernöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Traubenkernöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebel hinzufügen und braten, bis es durchscheinend wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie Bier hinzu und lassen Sie kochen, bis der größte Teil des Alkohols verdunstet ist. Brokkoliröschen und -scheiben unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoliröschen

Alkohol

Muskatnuts

Pfeffer

Bier

Salz

Hühnerbrühe einfüllen und zum Kochen bringen. Hitze auf mittel niedrig reduzieren und kochen, bis Brokkoli sehr weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Brokkoli

Während die Suppe kocht, machen Sie den Belag für die Croutons. Frischkäse, Eier und Speckstücke vorsichtig zusammenfalten, abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie benötigt werden. Sahne in die Suppe rühren, vom Herd nehmen und mit einem Tauchmixer pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Schwere Sahne

Bacon Bits

Croutons

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Zerkleinerten Cheddar und Schlagsahne unterrühren, abdecken und etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit der Käse schmelzen kann. Verwenden Sie den Tauchmixer, um gründlich zu mischen und bei Bedarf Salz und Pfeffer nach Geschmack einzustellen. Abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschreddert Cheddar-Käse