Chef John ' s Makkaroni und Käse

Name: Chef John ' s Makkaroni und Käse
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) butter, geschmolzen; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 0 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) paket ellenbogen makkaroni; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 Prise gemahlene Muskatnuss; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko Brotkrumen; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderter scharfer Cheddar-Käse, geteilt; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's; 0 (kann sein oder überfliegen) Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. ergebnis von 49%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Chef John ' s Makkaroni und Käse, Chef Joe ' s Gebackene Makkaroni und Käse, und Makkaroni und Käse - hausgemachte Makkaroni und Käse ist ein Komfortessen, das schwer zu schlagen ist. Sie können die vorverpackten Makkaroni und Käse im Laden weglegen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, rühren Sie die Makkaroni ein und kehren Sie zum Kochen zurück. Kochen Sie die Nudeln unbedeckt unter gelegentlichem Rühren, bis die Nudeln durchgegart sind, aber immer noch etwas fest, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Makkaroni

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gut abtropfen lassen.

Melt 1/4 Tasse butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter anfängt zu schäumen und zu sprudeln, rühren Sie das Mehl ein; Kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis das Mehl gerade hellgelb wird, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Thymian, Cayennepfeffer und weißen Pfeffer hinzu; Kochen und rühren Sie eine weitere Minute, dann in 1 Tasse Milch glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Weißer Pfeffer

Thymian

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Restliche Milch einfüllen und erneut verquirlen. Bringen Sie die Sauce nur zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Muskatnuss, Worcestershire-Sauce und Salz unterrühren; bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt sind, etwa 8 Minuten, oft verquirlen. Schalten Sie die Hitze aus, dann fügen Sie 2 1/4 Tassen Cheddar-Käse hinzu; rühren, bis geschmolzen und kombiniert.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Cheddar-Käse

Muskatnuts

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie Dijon-Senf.

Zutaten, die Sie benötigen

Dijon-Senf

Übertragen Sie die Makkaroni in eine Auflaufform, gießen Sie dann die Käsesauce hinein; Rühren Sie um, um die Sauce gründlich mit den Nudeln zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Makkaroni

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht