Chiles Rellenos

Name: Chiles Rellenos
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) oder kann Bier nach Lagerart; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, plus mehr zum Ausbaggern; 5 zweige frischer Koriander (Koriander); 6 Nelke 1 Orange, Schale; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt (vorzugsweise mexikanisch); 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Streichkäse nach oaxacanischer Art, Mozzarella oder Monterey Jack; 6 poblano chiles; 1 1 Pfund Zucchini, feines Salz, plus mehr zum Bestreuen; 1 serrano Chili (mit Samen); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) reife Tomaten, entkernt und grob gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Frittieren; 0 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gelbe Zwiebel

Wenn Sie ungefähr haben 1 stunde und 45 minuten in der Küche zu verbringen, könnten Chiles Rellenos hervorragend sein lacto ovo vegetarisch rezept zum Ausprobieren. Für $ 3.0 pro Portion, erhalten Sie ein Hauptgericht, das 6 dient. Eine Portion enthält 430 kalorien, 14 g Eiweiß, und 23 g Fett. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Backpulver, Knoblauch, Serrano-Chili und Koriander. 3 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Insgesamt verdient dieses Rezept einen solider Spoonacular-Score von 61%. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Chilis Sardellen Rellenos de Queso (mit Käse gefüllte Sardellen-Chilis), Gefüllte Poblano-Chilis in weißem Reis (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), und Fettarme Chilis (Chilis) Rellenos-Auflauf.

Anweisungen

Sonderausstattung: Holzspieße ca.6 cm lang

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

Stellen Sie einen Rost auf die oberste Ablage des Grillelements und heizen Sie ihn vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Die Chilis auf eine mit Folie ausgekleidete Grillpfanne legen und unter gelegentlichem Wenden mit einer Zange etwa 10 Minuten braten, bis die Haut verkohlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Die Chilis in eine Schüssel geben, abdecken und 10 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Reiben Sie die verkohlte Haut vorsichtig von den Chilis ab. Machen Sie mit einem kleinen Messer einen Längsschlitz entlang der Seite jedes Chilis, um eine Tasche zu bilden. Die Samen vorsichtig ausschneiden und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

4 Schokoladen-Brownie-Quadrate (im Laden Gekauft Oder Hausgemacht)

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Schneiden Sie den Käse in 6 (1/4 Zoll dicke) Platten, etwa 3/4 der Länge jedes Chilis (Ihre Chilis variieren wahrscheinlich in der Länge, passen Sie den Käse also an die Chilis an). Schieben Sie die Käsestücke in die Tasche jedes Chilis, damit sie zu 2/3 gefüllt sind. (Wenn der Käse aus den Chilis herausragt, einfach etwas abschneiden.) "Nähen" Sie jede Chilischote mit einem Holzspieß oder einem langen Zahnstocher zu. (Die Spieße sollten länger sein als die Chilis, damit sie nach dem Braten leicht herausgezogen werden können.)

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberrysauce Zum Servieren

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Klares Butteraroma

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Mehl, Backpulver, Kreuzkümmel und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Rühren Sie das Bier zu einem glatten Teig ein.

Zutaten, die Sie benötigen

In Scheiben Geschnittene Geschälte Frische Oder Gefrorene Pfirsiche

¼ Teelöffel Oregano

Lorann Professional Kitchen®

1/2 Pfund Gehackter Schellfisch

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Gießen Sie das Öl in einen großen, breiten Topf mit schwerem Boden bis zu einer Tiefe von etwa 3 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis ein in das Öl eingesetztes Frittierthermometer 365 Grad Fahrenheit registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Das Mehl zum Ausbaggern auf einen Teller geben. In 2 Chargen arbeiten, die Chilis im Mehl ausbaggern (die Feuchtigkeit der Chilis erzeugt eine leichte Paste mit dem Mehl, die alle Risse versiegelt), in den Teig tauchen und vorsichtig zum Öl geben. Braten Sie die Chilis einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 4 Minuten pro Charge. Übertragen Sie die Chili-Rellenos mit einer Zange zum Abtropfen auf ein mit einem trockenen Papiertuch ausgelegtes Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Lorann Professional Kitchen®

Frische Basilikumblätter, Gewaschen Und Abgetropft

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Nach Belieben mit Salz bestreuen. Ziehen Sie die Spieße vorsichtig heraus und entsorgen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Die Sauce erhitzen. Etwas von der Sauce auf einen Teller geben und 1 Chili-Relleno darauf legen. Mit der restlichen Sauce und den Chilis wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Servieren.

In einem Mixer alle Zutaten mischen und glatt pürieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Das Tomatenpüree in einen mittelgroßen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze senken und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas dickflüssig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 1/2 Tassen Kefalotyri Oder Kasseri, Gerieben