Chinesischer süßer Brötchenteig

Name: Chinesischer süßer Brötchenteig
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) aktive Trockenhefe; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brot Mehl; 2 eier, geschlagen (geteilt); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warme milch (110 grad F / 45 grad C); 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 6 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weißzucker

Chinesischer süßer Brötchenteig könnte nur der sein Chinesisch Rezept, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 9g Fett, und insgesamt 267 Kalorien. Dieses vegetarische Rezept serviert 12. 28 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 20 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie aktive Hefe, Salz, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 2%. Ähnliche Rezepte umfassen Youtiao (chinesischer gebratener Teig), Schnelle Mischung Süßen Teig, und Grundlegender süßer Teig.

Anweisungen

Zucker und Milch in einer großen Rührschüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Hefe einrühren und stehen lassen, bis sich eine schaumige Schicht auf der Milch bildet, ca. Rühren Sie das Mehl, die meisten der geschlagenen Eier (Reserve etwa 1 Esslöffel Ei in einer kleinen Schüssel für später), Pflanzenöl und Salz, gut mischen, bis gründlich kombiniert.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Allzweck-Mehl

Zucker

Hefe

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Schneebesen

Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten glatt und elastisch kneten. Der Teig sollte leicht klebrig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Den Teig in eine große geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch oder Plastikfolie abdecken, die Schüssel an einen warmen Ort stellen und 2 bis 3 Stunden gehen lassen, bis sie sich verdoppelt hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und kneten Sie ihn kurz, um etwa 1 Minute zu schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Rollen Sie den Teig zu einem Seil aus und schneiden Sie ihn in 12 gleich große Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Rollen Sie jedes Stück in eine Kugel und glätten Sie jede Kugel mit den Fingern zu einer Scheibe mit einem Durchmesser von etwa 5 bis 6 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Legen Sie etwa 2 Esslöffel Ihrer Lieblings-Brötchenfüllung in die Mitte des Teigkreises und bringen Sie die Ränder des Teigs über die Füllung. Kneifen und drehen Sie die Oberseite zusammen, um die Füllung abzudichten. Stellen Sie sicher, dass keine offenen Stellen vorhanden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Legen Sie jede gefüllte Brötchennahtseite nach unten auf das Pergamentpapier, während Sie den Rest der Brötchen fertig machen. Decken Sie die gefüllten Brötchen mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang aufgehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Plastikfolie

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schlagen Sie den 1 Esslöffel reserviertes geschlagenes Ei mit dem Wasser, um ein Ei zu waschen, und bürsten Sie die Oberseite jedes Brötchens mit der Eimischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Rollen

Streuen Sie jedes Brötchen mit ein paar Sesamsamen und backen Sie es im vorgeheizten Ofen, bis die Spitzen gebräunt und glänzend sind, und drehen Sie das Backblech 20 bis 30 Minuten lang um die Hälfte des Backens.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Warm servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

aktive Trockenhefe 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

brot Mehl 2

eier, geschlagen (geteilt)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

warme milch (110 grad F / 45 grad C)2(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 6(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 2(kann sein oder überfliegen)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Weißzucker

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 21 Dollar.