Cremiges pochiertes Hähnchen mit Spargelspitzen und knusprigen Kartoffelgratin

Name: Cremiges pochiertes Hähnchen mit Spargelspitzen und knusprigen Kartoffelgratin
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Haufen spargel, nur Spitzen; 2 karotten, gehackt; 2 Selleriestangen, gehackt; 1 huhn, in Viertel geschnitten; 960 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackter frischer Schnittlauch zum Garnieren; 16 (Winter) geriebener gruyere-Käse; 119 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 238 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 zwiebeln, gehackt; 2 klein russet Kartoffeln, geschält; 4 Scheibe sauerteigbrot; 2 (Winter) unsalted butter, softened, for greasing; 4 (Winter) ungesalzene butter; 4 (kann sein oder überfliegen) ungesalzene butter, kalt, in kleine Würfel schneiden; 1 Flasche 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Man kann nie genug Rezepte für Hauptgerichte haben, also probieren Sie „Cremig pochiertes Hähnchen mit Spargelspitzen und knusprige Kartoffelgratin“ aus. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Eine Portion enthält 1705 Kalorien , 77 g Protein und 106 g Fett . Für 10,36 $ pro Portion deckt dieses Rezept 60 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht und einer würde sagen, dass es genau richtig war. Wenn Sie Spargel, Hühnchen, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten . Mit einer Löffelnote von 76 % ist dieses Gericht solide. Gebratener Spargel mit knusprigem Prosciutto und pochiertem Ei , knuspriges, cremiges Fenchelgratin und knusprige, mit Fisch überbackene Kartoffelgratin sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Geben Sie das Huhn in einen großen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Ungesalzene Butter, Weich, Zum Einfetten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ungesalzene Butter, Weich, Zum Einfetten

Wein und Hühnerbrühe darübergießen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Teelöffel Ungesalzene Butter, Kalt, In Kleine Würfel Schneiden

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Bei Bedarf Wasser hinzufügen, damit das Hähnchen bedeckt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Karotten, Sellerie und Zwiebeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze aus und decken Sie die Pfanne ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

30 Minuten ruhen lassen, damit das Huhn fertig gar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und warm halten, dabei die Pochierflüssigkeit auffangen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

2 Tassen der Pochierflüssigkeit bei starker Hitze in einen mittelgroßen Topf abseihen. Zum Kochen bringen und die Flüssigkeit auf die Hälfte reduzieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Sahne unterrühren und nochmals auf die Hälfte reduzieren. Abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 Tasse der Pochierungsflüssigkeit bei starker Hitze in einen anderen mittelgroßen Topf abseihen. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und fügen Sie die Spargelspitzen hinzu. Kochen, bis sie gerade zart und hellgrün sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Abgießen und warm halten.

Zum Servieren das Brot toasten und mit 2 Esslöffeln Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

3/4 Tasse Grüne Jumbo-Oliven Mit Pimientos, Etwa 16 Große Oliven

Die restlichen 2 Esslöffel Butter in die Sahnesauce einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnesauce

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Legen Sie den Toast auf einen Teller, belegen Sie ihn mit einem Hähnchenviertel und geben Sie etwas Sahnesoße darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnesauce

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

3/4 Tasse Grüne Jumbo-Oliven Mit Pimientos, Etwa 16 Große Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Mit Schnittlauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

Mit Spargelspitzen und knusprigen Kartoffelgratin servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Fetten Sie 4 flache ofenfeste Auflaufförmchen mit der weichen Butter ein.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Schneiden Sie die Kartoffeln so dünn wie möglich. Fächern Sie eine Schicht Kartoffeln in die Auflaufförmchen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 EL Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Cranberrysauce Zum Servieren