Der knusprige Flüsterer: Wintergrüns mit Olivenvinaigrette und Ziegenkäse-Croutons

Name: Der knusprige Flüsterer: Wintergrüns mit Olivenvinaigrette und Ziegenkäse-Croutons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Verrundungen Sardellenfilets, trocken getupft; 4 halbe Zoll dicke Scheiben Baguette, diagonal geschnitten, so dass sie sehr lang sind; 1 klein Belgischer Endivie; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 kleine Köpfe Chicorée; 1 kleine Köpfe Eskariol; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 2 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 2 (Winter) gehackte flachblättrige Petersilie; 1 1 Pfund Zucchini, frische Thymianblätter, gehackt; 1 Knoblauchzehe; 1 vier Unzen log frischer Ziegenkäse; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Wintergrüns mit Olivenvinaigrette und Ziegenkäse-Croutons; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Oliven-Vinaigrette; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entkernte Kalamata-oder Niçoise-Oliven, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 klein schalotte, gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Winter wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Knoblauchzehe, Weinessig, natives Olivenöl extra und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. score von 87% dieses Gericht ist super. Ähnliche Rezepte umfassen Der schärfere Flüsterer: Apfel-, Ziegenkäse- und Honigtörtchen, Der schärfere Flüsterer: Collard Greens Mineira, und Der knusprigere Flüsterer: Olivenöl-Kürbisbrot.

Anweisungen

Wintergrüns mit Olivenvinaigrette und Ziegenkäse-Croutons

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Vinaigrette

Croutons

Grüngebühren

Olives

Schneiden Sie den Ziegenkäse in vier Runden und legen Sie ihn in einer Schicht in eine kleine, flache Schüssel. Mach dir keine Sorgen, wenn sie nicht wunderschön sind, da du sie später sowieso auf den Croutons verteilen wirst.

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Croutons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

2 Esslöffel Olivenöl darüber gießen und gleichmäßig mit Thymian und Pfeffer bestreuen. Idealerweise sollten Sie diese einige Stunden im Kühlschrank marinieren, aber wenn Sie keine Zeit haben, legen Sie sie einfach bei Raumtemperatur beiseite, während Sie den Rest des Salats zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Pfeffer

Thymian

Den Ofen oder einen Toaster auf 400 ° F vorheizen. Reiben Sie die Baguettescheiben mit den geschnittenen Seiten der Knoblauchzehe und bürsten Sie sie mit dem restlichen Teelöffel Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Olivenöl

Baguette

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Toaster

Backofen

Backen Sie in einer kleinen, flachen Backform, bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Etwas abkühlen lassen. Dann jeden Crouton mit einer Runde Ziegenkäse bestreichen; etwas Marinade darüber träufeln. Rückkehr in den Ofen für etwa 5 Minuten, bis Ziegenkäse warm ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Marinade

Croutons

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Zwischenzeit gründlich waschen Sie die Escarole, ,Chicorée und Endivien. Die Escarole und den Chicorée in mundgerechte Stücke zerreißen; Schneiden Sie den Endivien kreuzweise und verwerfen Sie das Wurzelende. Toss zusammen zu verteilen. Wenn Sie die Croutons mit Ziegenkäse in den Ofen zurückbringen, Gießen Sie etwas Olivenvinaigrette nacheinander auf den Salat und werfen Sie sie, Reservieren Sie ein wenig Dressing, um über die Croutons zu nieseln. Teilen Sie den Salat auf vier Teller, garnieren Sie jeden mit einem Crouton und träufeln Sie ein wenig Dressing über jeden Crouton.

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Vinaigrette

Croutons

Endivien

Olives

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Oliven-Vinaigrette

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Olives

Hinweis: Diese Vinaigrette wird nur besser, wenn sie einige Tage im Kühlschrank liegt, sodass Sie sie im Voraus zubereiten oder extra zubereiten können, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Sardellen und Knoblauch auf einem Schneidebrett vermischen. Fein hacken und dann mit der Seite eines Kochmessers zu einer Paste zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle