Eiernudeln mit Lauch

Name: Eiernudeln mit Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) 6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) ei tagliatelle oder ei fettuccine; 3 Eigelb; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 groß lauch, getrimmt; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse zum Topping; 240 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Eiernudeln mit Lauch könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Rezeptbox für Hauptgerichte zu erweitern. Dieses Rezept für 4 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 30 g Eiweiß, 29 g Fett, und insgesamt 812 kalorien. Für $ 3.65 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 30% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Pfeffer, Butter, Olivenöl und Lauch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 65%, die solide ist. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Nudeln mit Lauch, Erbsen, Parmesan und Spiegelei, Gebackenes Ei auf Lauch, und Soba-Nudeln mit Lauch, süßen Zwiebeln und Ei.

Anweisungen

Stellen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen auf den Herd. Salzen Sie das Wasser und kochen Sie die Nudeln dann al dente, wobei Sie vor dem Abtropfen 1 Tasse Kochflüssigkeit aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Topf

Füllen Sie in der Zwischenzeit eine große Schüssel oder ein Waschbecken mit kaltem Wasser, schneiden Sie den Lauch der Länge nach in Scheiben und schneiden Sie ihn dann in 1/2 Zoll dicke Stücke. Den Lauch waschen, alle Schichten trennen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Schüssel

Natives Olivenöl extra und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, Lauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie, bis der Lauch zart und weich ist, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Salz Und Pfeffer

Butter

Lauch

Den Wein dazugeben und umrühren. In einer kleinen Schüssel das Eigelb schlagen und mit dem reservierten heißen stärkehaltigen Kochwasser temperieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Wasser

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die temperierten Eier der Sauce hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Die Nudeln in die Lauchsauce geben und 2 Minuten lang verrühren oder bis sich eine Sauce bildet und die Nudeln überzieht. Mit Parmigiano-Reggiano-Käse belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano